Keverjük meg a fazekat Benjamin Franklinnel: Az alapító atya kulináris kalandjai

Olvasói vélemények

Rae Katherine Eighmey „Stirring the Pot with Benjamin Franklin” című könyve egyesíti a történelmi életrajzot és a kulináris felfedezést, részletesen bemutatva Benjamin Franklin életét és korának ételeit recepteken és személyes anekdotákon keresztül. Míg sok olvasó értékeli a történelmi kontextust és a recepteket, egyesek szerint a könyv túlságosan Franklin életére összpontosít, nem pedig a címben ígért kulináris aspektusokra.

Magával ragadó történelmi betekintés Benjamin Franklinről, kiterjedt kutatás, érdekes összefüggések az ételek és Franklin élete között, a modern konyhák számára frissített receptek beillesztése, informatív és egyedi megközelítés, amely a történelmet és a főzést ötvözi.

Néhány olvasó úgy érezte, hogy a könyv túlságosan Franklin életére koncentrál a kulináris kalandok helyett, száraz az írásmód, a spekulatív receptekből hiányzik a mélység, és hajlamos a koncentrált kulináris elbeszélés helyett széles körű történelmet bemutatni.

(11 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Stirring the Pot with Benjamin Franklin: A Founding Father's Culinary Adventures

Könyv tartalma:

Rae Katherine Eighmey ebben a figyelemre méltó művében bemutatja Franklin élvezetét és kísérletezését az ételekkel egész életében. Tizenhat éves korában kezdett vegetáriánus életmóddal foglalkozni.

Húszas évei elején a víz egészségügyi előnyeire hivatkozva az alkohollal szemben meggyőzte nyomdász kollégáit, hogy a hagyományos, sörből és kenyérből álló reggelijüket hagyják el a "vizes kása" helyett, amely egyfajta ízletes kása volt, amit nagyon szeretett. Franklin tudományos felfedezéseiről - többek között az elektromosságról és a villámhárítóról - ismert, kíváncsisága és logikus elméje pedig a konyhára is kiterjedt. Még elektromos kísérletet is végzett, hogy megpróbáljon pulykát sütni, és szeretett feleségének, Deborah-nak egy korszerű sütőt szereltetett be.

Később, diplomáciai küldetései során - tizenöt évet élt Angliában és kilencet Franciaországban - Franklin úgy evett, mint egy helybéli. Eighmey felfedezi a londoni otthonában felszolgált ételeket, és elemzi a franciaországi Passyban vezetett számlakönyveit, hogy betekintést nyerjen az ottani, farmtól a villáig tartó étrendjébe.

Ugyanakkor vágyott az amerikai ételek után is; Deborah, a londoni konyhai személyzetet ámulatba ejtő kedvenceit, köztük az áfonyát is átküldte. Az ételekben látta a kulcsot az Egyesült Államok fejlődő kultúrájának megértéséhez, és olyan esszéket írt, amelyekben a kukoricát Amerika meghatározó gabonájaként mutatta be.

A Keverjük meg a fazekat Benjamin Franklinnel című könyv Franklin összes kulináris kalandját közvetíti, bemutatva, hogy Franklin ételek iránti szeretete nemcsak az életét formálta, hanem a fiatal nemzet jellemét is, amelynek felépítésében segített.