Kew Zsebkönyvek: Gyógynövények és fűszerek

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Kew Pocketbooks: Herbs and Spices

Könyv tartalma:

A fűszerek és gyógynövények pikáns gyűjteménye, ismert és ismeretlen fűszerekről.

Csípősek, fűszeresek, aromásak, pikánsak, virágosak, földiek és illatosak: a fűszerek és fűszernövények mindennapi ételeink és italaink szerves részét képezik, bőségesen adva ízeket és színeket. Kew Zsebkönyvek: Herbs and Spices: Herbs and Spices (Gyógynövények és fűszerek) negyven, a Kew archívumából származó lenyűgöző festménnyel nyújt bepillantást ebbe az élénk világba, bemutatva kedvenc gyógynövényeink és fűszereink növényi formáit.

Némelyikük ismertebb, mint a többi - mint például a petrezselyem és a koriander zöld fürtjei, vagy a fahéj levelének vibráló vörös színe és a sárga kurkuma rizómája -, míg mások, amelyek ezeken az oldalakon szerepelnek, megérettek a felfedezésre. Mark Nesbitt, a Kew szakértőjének bevezető fejezete a tárgyalt növények hátterét ismerteti, így ez a könyv minden fűszeres és fűszernövény-rajongó számára nélkülözhetetlen emléktárgy.