Kínai örökségi főzés

Olvasói vélemények

A könyv egy vizuálisan lenyűgöző kínai szakácskönyv, amely a történelem, a kulturális kommentárok és a receptek keverékét kínálja. Sok felhasználó azonban a formázással és az olvashatósággal kapcsolatos problémákkal szembesült, különösen az elektronikus változatokban, ami rontotta az általános élményt.

Gazdag és teljes keményfedeles kiadás, gazdag fotók az ételekről és az elkészítésről, az összetevőkről szóló megbeszélések és technikák felvétele, változatos receptek, beleértve a szingapúri hatásokat, menüjavaslatok és hasznos átváltási táblázatok.

⬤ Nehéz olvasni az apró betűk és a rossz háttérszín miatt
⬤ elektronikus formázási problémák, amelyek miatt a szavak levágódnak vagy átfedik egymást
⬤ néhány receptet kritizáltak a részletesség hiánya és a következetlenség miatt.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Chinese Heritage Cooking

Könyv tartalma:

A Singapore Heritage Cookbook sorozat a különböző szingapúri népcsoportok kulturális és kulináris örökségét dokumentálja és őrzi a generációról generációra szálló recepteken keresztül.

Minden könyv két részből áll: Egy bevezetőből, amely áttekintést nyújt a szingapúri közösség történetéről és kultúrájáról, valamint egy 55-65 receptből álló válogatásból. Ez a rész hagyományos ételeket tartalmaz, olyan ételeket, amelyek egy-egy regionális variációval büszkélkedhetnek, ami egyedivé teszi őket Szingapúrban, valamint olyan ételeket, amelyeket az életmód változásával az idők során adaptáltak.

Minden receptet egy rövid, de informatív fejléc mutat be, amely ismerteti az étel történetét/jelentőségét és/vagy az ételhez vagy a felhasznált összetevőkhöz kapcsolódó egyéb érdekes tényeket. A szingapúri kínaiak, malájok, indiaiak, eurázsiaiak és peranakiak kulturális és kulináris örökségére összpontosító Singapore Heritage Cookbook sorozat meghatározó referencia lesz mindazok számára, akik többet szeretnének megtudni és megérteni a különböző szingapúri etnikai csoportokról.