Királyi teák: Szezonális receptek a Buckingham-palotából

Olvasói vélemények

A könyv gyönyörűen illusztrált formában bemutatott brit receptek gyűjteményét kínálja, de kritikák érik kis mérete, korlátozott receptjei és olyan homályos összetevők szerepeltetése miatt, amelyek egyes szakácsok számára kihívást jelenthetnek.

Gyönyörű illusztrációk, a képek és receptek szép kombinációja, érdekes történelmi kontextus, és általában jó minőségű receptek. Egyes felhasználók szerint a receptek egyszerűek és könnyen olvashatóak, így jó kiegészítője lehet egy szakácskönyvgyűjteménynek.

A könyv a vártnál jóval kisebb, mindössze 16 receptet tartalmaz, és sok felhasználó úgy érezte, hogy más hasonló szakácskönyvekhez képest csalódást okozott a tartalom hiánya. Néhány hozzávaló nincs jól megmagyarázva, ami megnehezíti a brit kifejezéseket és termékeket nem ismerő szakácsok dolgát. Bizonyos nehezen beszerezhető összetevők helyettesítésére nem adnak lehetőséget, ami elriaszthatja a kevésbé tapasztalt szakácsokat.

(134 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Royal Teas: Seasonal Recipes from Buckingham Palace

Könyv tartalma:

Mi is lehetne tipikusan brit, mint egy kis délutáni tea? Ezt a megszentelt hagyományt különösen komolyan veszik a Buckingham-palotában, ahol Mark Flanagan királyi séf és csapata több mint egy évtizede olyan délutáni teát készít, amely a tavaszi piknikektől kezdve a kifinomult nyári kerti partikon át az ünnepi karácsonyi teákig minden évszakban e tiszteletreméltó hagyomány legjavát tükrözi.

A Royal Teas, az A Royal Cookbook folytatása, Flanagan receptjeit osztja meg a különféle ínycsiklandó teázási finomságokhoz, beleértve az édes és sós süteményeket, süteményeket és látványos süteményeket. Minden receptet egyértelmű utasításokkal és egy táblázattal reprodukál, amely a mértékegységek átváltását teszi lehetővé, és gyönyörű fényképek kísérik a királyi asztalokat egész évben díszítő edényekről, virágdíszekről és egyéb dekorációs tárgyakról.

Az évszakok szerint rendszerezett könyv a királyi konyhák friss, helyi alapanyagok beszerzése iránti elkötelezettségéről is tanúskodik, kezdve a palotakertek eperfáitól, amelyek bogyóit szüretelik és finom szirupos lekvárt készítenek belőlük, egészen a méhkaptárakig, amelyek egész évben biztosítják a mézes piskótához használt mézet. A Royal Tea a királyi gyűjtemény első hivatalos teakönyveként arra invitálja az olvasókat, hogy tartsanak egy kis szünetet a nap folyamán, és élvezzék a királyi család által kipróbált édes finomságokat - a jól nevelt corgikat szívesen látjuk.