Kókuszdió: A Global History

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Coconut: A Global History

Könyv tartalma:

A curryktől a krémes piña coladákig, a kókuszdió számos kulináris megtestesülésének élvezetes globális története.

A kókuszdió íze és képe általánosan felismerhető, édes, egzotikus élvezeteket idéz. A növényvilág „svájci bicskájának” is nevezett sokoldalú kókuszdió lehet a sós curryk alapvető hozzávalója, de a hindu rituálék vagy a polinéziai kava-szertartások szent eleme is.

A kókusz kulináris elismertsége messze túlmutat egy mesés réteges torta vagy krémes pite megszórásán, és olyan termékeket foglal magában, mint a kókuszecet, a kókuszcukor, a kókuszliszt és a kókuszolaj. A receptekkel kiegészített könyv a kókusz globális történetét tárja fel az ősi eredetétől a nemrégiben szuperélelmiszerré emelt kókuszdióig.