Könnyed tojás nélküli sütés: 100 egyszerű és kreatív recept tojás nélküli sütéshez

Olvasói vélemények

A 'Effortless Eggless Eggless Baking' című könyv elsöprően pozitív kritikákat kapott, különösen a tojásmentes és gluténmentes receptek sokasága miatt. Sok felhasználó szerint a receptek könnyen követhetők és ízletesek, így a könyv nagyszerű forrás a diétás családok számára. Néhány felhasználó azonban kihívásokat észlelt bizonyos összetevőkkel, például a gluténmentes alternatívákhoz használt mandulalisztekkel kapcsolatban.

⬤ Tojásmentes és gluténmentes receptek sokasága, amelyek alkalmasak a különböző diétás korlátozásokra.
⬤ Könnyen követhető, világos utasításokkal és gyönyörű fotókkal.
⬤ A receptek ízletesek és gyakran használnak hétköznapi, természetes összetevőket.
⬤ Nagyszerű az allergiás és diétás családok számára.
⬤ Jól működik nagy magasságban is, ami néhány felhasználó számára kihívást jelentett.
⬤ Kezdők számára is felhasználóbarát.

⬤ Néhány felhasználó kezdetben zavarónak találta a szükséges felszerelésekre vonatkozó részt.
⬤ Nehézségek a gluténmentes alternatív arányok, különösen a mandulaliszt esetében.
⬤ Néhány felhasználó említette, hogy néhány receptben módosítani kell a cukorszintet.

(23 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Effortless Eggless Baking: 100 Easy & Creative Recipes for Baking Without Eggs

Könyv tartalma:

A tojás a tejtermékek és a mogyoró után az egyik leggyakoribb allergén, ezért gyakran úgy gondolják, hogy a sütésnél szükség van rá. De amit a tojás az édességekhez ad - zsírt, ízt, szerkezetet, bolyhosságot, nedvességet -, az valójában számtalan könnyen beszerezhető alternatív összetevőben is megtalálható.

Mimi Council aprólékos kísérletezéssel mindet kipróbálta: aquafaba (a csicseriborsókonzervben lévő folyadék) a habosságért, joghurt az ízért és a szerkezetért, kukoricakeményítő a sűrű és krémes pudingokhoz, és még sok minden mást. Mimi elmagyarázza, hogy a tojás - és más nagyhatású összetevők - milyen szerepet játszanak a sütésben, és biztosítja, hogy az olvasók pontosan megértsék, hogyan és miért működnek a receptjei.

Az olyan klasszikusoktól kezdve, mint az áfonyás muffinok és a csokoládés sütik, egészen az olyan eredeti kreációkig, mint a narancsos-kardamomos kenyértorta, a citromos-mákos biscotti és a málnás rebarbarás torta, ezek a desszertek hibátlanok. A színes fényképek és a vegán, gluténmentes és diómentes sütemények egyszerű helyettesítései teszik ezt a könyvet diétabarát élménnyé.