The Mountain Baker: 100 magaslati recept minden alkalomra

Olvasói vélemények

A szakácskönyv vegyes kritikákat kapott, sokan dicsérték, hogy a magaslati sütésre és a könnyen követhető receptekre összpontosít, míg néhány felhasználó úgy érezte, hogy nem elég változatos és nem az, amire számítottak.

Könnyű és egészséges receptek, különösen alkalmas magaslati főzéshez és sütéshez. Sok receptben gyakori alapanyagokat használnak, és jó adaptációkat tartalmaz a tengerszinthez való igazodáshoz. A könyvben gyönyörű képek találhatók, és vegán és gluténmentes receptekre is van lehetőség. A recenzensek megemlítik, hogy a könyv a konyhájukban alapdarabbá válik, és néhányan izgatottságukat fejezik ki a család kedvenc finomságainak elkészítése miatt.

Néhány felhasználó korlátozottnak találta a receptek választékát, különösen a sütőipari termékek tekintetében. Néhányan több sütési tartalmat vártak az étkezési receptekhez képest. A kritikák között szerepelt a kis betűtípus és a részletesebb sütési útmutató iránti igény is. Egy kisebbség úgy érezte, hogy a könyv inkább a szerzők megbízóleveléről szól, mintsem érdemi tartalomról.

(28 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Mountain Baker: 100 High-Altitude Recipes for Every Occasion

Könyv tartalma:

A legtöbb receptet a tengerszinten vagy annak közelében fejlesztik ki és alkalmazzák, mit tegyen tehát egy pék, ha 5000 láb magasan lakik? A The Mountain Baker című könyvben a régóta a hegyekben élő Mimi Council és Kimmy Fasani megosztja a sikeres sütemények, sütemények, muffinok, kenyerek és más sütemények receptjeit.

Első kézből származó tapasztalataiknak köszönhetően Council és Fasani a megfelelő nők, hogy beszéljenek a magaslati sütés és főzés tudományáról. A kiadós ételektől és az apró falatoktól a dekadens desszertekig ezek a receptek tartalmazzák a tengerszint feletti konyhákhoz való átváltásokat, így az otthoni sütők bárhol élvezhetik ezeket a finomságokat: Dupla fekete gyémántos brownie, mézes Graham-palacsinta, rozmaringos parmezános biscotti, pizzakenyér, havas napi torta és még sok más.

A tippekkel arra vonatkozóan, hogy miért süllyednek el az alpesi süteményei, vagy miért égnek meg a süteményei, ez az a forrás, amely segít az olvasóknak, hogy bátran nézzenek szembe a magaslati konyhájukkal, vagy egyszerűen csak a szabadtéri hangulatba kerüljenek.