Konzervipari és tartósítási útmutató Dummies számára

Olvasói vélemények

Összességében a könyv jó fogadtatásra talál, különösen a kezdők és az élelmiszerek tartósítása iránt érdeklődők körében. Nagyra értékelik áttekinthetősége és hasznos információi miatt.

Kezdőknek kiváló, sok hasznos információt tartalmaz, áttekinthető elrendezés, élvezetes olvasmány, ajándéknak is alkalmas.

Nincs kifejezetten megemlítve, de egy lehetséges problémás terület lehet a tapasztaltabb felhasználók számára érzékelhető mélysége.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Canning & Preserving for Dummies

Könyv tartalma:

Szerezd meg az élelmiszer tartósítási készségeidet a konzervdobozban

Lédús barackra vágysz a kopár tél közepén? Vágyik egy csésze saját termesztésű paradicsomlevesre, még mielőtt a magok a földbe kerülnének? A konzerválással egész évben Ön lesz élelmiszerkészleteinek főnöke, és segít csökkenteni a költségeket, valamint fenntartani a minőség ellenőrzését az elfogyasztott ételek felett - és felkészülni élelmiszerhiány idején. A Canning & Preserving For Dummies megmutatja, hogyan kell mindezt megtenni, és segít felfedezni az élelmiszerek tartósításának több száz éves hagyományait a saját otthonod kényelmében.

Amy Jeanroy, a régóta konzervkészítő és a TheFarmingWife.com tulajdonosa barátságos, lépésről lépésre bemutatja, hogy a modern technológia és technikák hogyan teszik egyszerűvé a tartósítás négy fő módszerének - vízfürdős és nyomásos konzerválás, fagyasztás és dehidratálás - használatát, hogy éléskamrája tele legyen finom, szezonon kívüli finomságokkal. Azt is elárulja, hogy a legízletesebb eredmény érdekében hogyan illessze össze a tartósítási technikát az élelmiszerekkel, és milyen készleteket érdemes kéznél tartani a következő konzervipari kalandhoz.

⬤ Tudja meg az előnyöket, az egészségesebb táplálkozástól az önellátásig.

⬤ Kövesse a legújabb élelmiszerbiztonsági irányelveket.

⬤ Tudjon meg útmutatást az élelmiszer-tároláshoz a városi életben.

⬤ Főzzön ízletes recepteket a tartósított finomságokból.

Bármi is vonzza Önt a konzervkészítéshez - az élelmiszeren való spórolás, az egészséges életmód vagy a puszta szórakozás - ez a könyv tele van minden olyan finomsággal, amire szüksége van ahhoz, hogy az ízlését az évszaktól függetlenül boldoggá tegye!