Kóstoló Georgia: Egy étel- és borutazás a Kaukázusban több mint 70 recepttel

Olvasói vélemények

A könyvet kiváló receptjei, gyönyörű fotói és a grúz konyhával kapcsolatos kulturális betekintése miatt sokan dicsérik. A szállítás során azonban aggályok merültek fel a csomagolással kapcsolatban.

Kiváló receptek, gyönyörű fényképek, informatív kulturális betekintés, kétnyelvű fordítások (grúz és angol), a grúz konyha hiteles bemutatása.

A rossz csomagolás a szállítás során sérülésekhez vezet.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Tasting Georgia: A Food and Wine Journey in the Caucasus with Over 70 Recipes

Könyv tartalma:

"A legjobb könyv, amelyet valaha angolul írtak a grúz ételekről és borokról" -- Saveur Winner Guild of Food Writers Food and Travel Award 2018. A 2017-es Gourmand Cookbook Awards legjobb ételkönyvének győztese.

Shortlisted for the Art of Eating Book Award. Shortlisted for the IACP Culinary Travel Book Award. The Atlantic 9 legjobb szakácskönyv 2017-ben.

NPR Best Cookbooks 2017 A Kaukázusi-hegység és a Fekete-tenger között fekvő, a mediterránhoz hasonló éghajlattal rendelkező Grúzia színes és ízletes ételeket kínál. Dióval és élénk fűszernövényekkel kevert zöldségek, finoman fűszerezett húsos pörköltek és házi sütésű piték, mint például az ellenállhatatlan sajttal töltött khachapuri, kerülnek bőséges asztalokra országszerte.

Grúzia a világ egyik legrégebbi bortermelő területe is, ahol a borokat hagyományosan qvevriben készítik: nagy, földbe ásott agyagedényekben. A díjnyertes gasztronómiai író és fotós Capalbo beutazta Grúziát, recepteket gyűjtött, és történeteket gyűjtött az ételek és borászoktól ebben a lenyűgöző, de kevéssé ismert országban.

A gyönyörűen illusztrált könyv egyszerre szakácskönyv és kulturális kalauz a személyes, kézműves ételekhez és borokhoz, amelyek Grúziát olyan különleges hellyé teszik a világ gasztronómiai térképén.