Kóstoló Grúziából - Egy étel- és borutazás a Kaukázusban

Olvasói vélemények

A „Tasting Georgia: A Food and Wine Journey in the Caucasus” című könyvet nagyra értékelik lenyűgöző fotói, hiteles receptjei és a grúz konyha és életmód gazdag kulturális betekintése miatt. A könyv egyszerre szolgál útikönyvként és szakácskönyvként, megragadva Grúzia egyedülálló étkezési hagyományainak és társadalmi szokásainak lényegét. Egyes kritikusok azonban túlságosan nehéznek találták a könyvet, és kritizálták a szerkezetét, különösen az indexet és a receptek rendszerezését.

⬤ Gyönyörű fényképek
⬤ hiteles és vonzó receptek
⬤ gazdag történelmi és kulturális kontextust nyújt
⬤ megragadja a grúz konyha lényegét
⬤ jó a főzés és az utazás szerelmeseinek egyaránt
⬤ magas színvonalú gyártási érték.

⬤ A könyv nagy súlya
⬤ a recepteket nehéz megtalálni a rossz indexelés miatt
⬤ a könyv jelentős része inkább a történelemnek és a kultúrának, mint a recepteknek van szentelve
⬤ egyes kritikusok szerint a receptek hitelessége változó.

(42 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Tasting Georgia - A Food and Wine Journey in The Caucasus

Könyv tartalma:

A díjnyertes gasztronómiai író és fotós Capalbo beutazta Grúziát, recepteket gyűjtött és történeteket gyűjtött az étel- és borászoktól ebben a lenyűgöző, de kevéssé ismert országban.

Egyszerre szakácskönyv és útikönyv a világ gasztronómiai térképének egy ilyen különleges helyéről.