Értékelés:
A Közel-keleti ünnepek egy szakácskönyv, amelyet az autentikus közel-keleti konyha által inspirált, ízletes és könnyen követhető receptjei miatt dicsérnek. A szerzőt, Tony Kitous-t a friss alapanyagok és a kreatív kombinációk használatáért dicsérik, amelyek a kezdő és a tapasztalt szakácsok számára egyaránt vonzóak. A könyv tetszetős illusztrációkkal és különböző alkalmakra alkalmas ételek sokaságával várja az érdeklődőket. Néhány olvasó azonban kisebb problémákat észlelt a receptek pontosságával kapcsolatban, és több vegetáriánus lehetőséget részesített előnyben.
Előnyök:⬤ Ízletes és könnyen követhető receptek.
⬤ Ismerős összetevők kreatív kombinációi.
⬤ Színes fotókkal gyönyörűen illusztrálva.
⬤ Vegetáriánusok és vegánok számára is megfelelő receptek.
⬤ A szerző hasznos tippjei a receptek között.
⬤ Menüjavaslatok különböző ünnepekhez és alkalmakhoz.
⬤ Néhány receptben pontatlanságok vannak az összetevők említésével kapcsolatban.
⬤ Néhány olvasó úgy érezte, hogy a könyv a húsra összpontosít.
⬤ Néhány recepthez jól felszerelt fűszeres szekrényre lehet szükség.
(32 olvasói vélemény alapján)
Feasts from the Middle East
Az autentikus közel-keleti ételek ünnepe, a Közel-keleti lakomák több mint 100 ízletes, friss, illatos és ízletes ételt tartalmaz, amelyeket a libanoni szukák ihlettek.
Legyen szó akár egy csavaros reggeliről, egy gyorsan elkészíthető ebédről, vagy egy pazar, szerettei összejövetelére alkalmas ételről, ez a gyönyörű szakácskönyv, melyben mindenütt élénk ételfotók találhatók, tele van olyan receptekkel, melyeket könnyen elkészíthet, elfogyaszthat és megoszthat a saját konyhájában, és amelyeket Tony Kitous, a Comptoir Libanais éttermek alapítója és a Comptoir séfjei szeretettel állítottak össze.
A receptek között szerepelnek:
⬤ Aubergine shakshuka.
⬤ Fűszerezett sült tintahal harissa mártással.
⬤ Későn főzött báránylapocka.
⬤ Csirke és csicseriborsó pörkölt.
⬤ Ropogós kenyérrel és tahinával sült vörös sügér.
⬤ Töltött paprika.
⬤ Morzsás, mandulás és narancsvirágos mézes sütemény.
⬤ Sügér, halloumi és pisztácia torta.
