Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv vegyes kritikákat kapott, kiemelve, hogy képes megváltoztatni a kertészettel és az élettel kapcsolatos nézeteket, bár egyes olvasók szerint nem elég mélyreható a biodinamikus gyakorlatok tekintetében. Míg sokan értékelik a világos írást és az ökológiai meglátásokat, mások kritizálják, hogy rosszul van megírva, vagy nem felel meg az elvárásaiknak.
Előnyök:Sok olvasó úgy találta, hogy a könyv inspiráló és jól megírt, értékes betekintést nyújt a kertészkedésbe, az ökológiába és a történelmi gyakorlatokba. Dicsérik világos magyarázataiért és magával ragadó stílusáért, amely a növények szellemi megértését és a kertészeti ismeretek elmélyítését szolgálja.
Hátrányok:Néhány kritikus úgy érezte, hogy a könyv rosszul megírt vagy elavult, és nem annyira biodinamikus vagy gyakorlatias, mint remélték. Megemlítették, hogy egyes állításokhoz nem áll rendelkezésre tudományos bizonyíték, és hogy túlságosan hasonlít a szerző korábbi műveihez.
(10 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Culture and Horticulture: The Classic Guide to Organic and Biodynamic Gardening
Könyv tartalma:
Különböző tanulmányok újra és újra kimutatták, hogy a kis biogazdaságok és házi kertek képesek hektáronként több élelmiszert termelni kevesebb fosszilis energiával, mint a nagyüzemi mezőgazdasági létesítmények, amelyek gépek és mérgező vegyi műtrágyák és növényvédő szerek használatára szorulnak. Wolf D. Storl, a permakultúra egyik elismert idősebb művelőjének e klasszikus könyve részletesen bemutatja, hogyan termesztik holisztikusan és gyönyörűen az élelmiszert a hagyományos közösségek világszerte, és megmutatja, hogyan alkalmazhatjuk ősi bölcsességüket a saját kertjeinkben.
A természetes, fenntartható, organikus és helyi élelmiszerek iránti érdeklődés minden eddiginél nagyobb, az emberek a termelői piacokon és a CSA szövetkezeteken túl a hiperlokális termesztési módok felé fordulnak, hogy egészséges és ízletes termékeket termeljenek a városi kertekben és saját kertjeikben. A Kultúra és kertészet részletesen bemutatja azokat az időtálló módszereket, amelyek ma is ugyanolyan hatékonyak, mint több száz évvel ezelőtt. A könyv gyakorlati szempontból a bőséges termés létrehozásának és fenntartásának kézikönyveként működik. Elmagyarázza, hogyan építsük meg a talajt a termékenység fenntartása érdekében; hogyan állítsunk elő komposztot; hogyan ültessük, vetjük és gondozzuk a különböző gyümölcs- és zöldségnövényeket; hogyan váltogassuk a növényeket és gyakoroljuk a társnövénytermesztést; hogyan alakítsuk ki a kedvező mikroklímát; hogyan bánjunk el az úgynevezett gyomokkal és kártevőkkel; hogyan takarítsunk be a megfelelő időben; és végül hogyan tároljuk a zöldségeket és fűszernövényeket. Különös hangsúlyt kap a komposztálás művészete és tudománya, mivel a komposzt minden önellátó kert "szíve", és az élet, a halál és az újjászületés körforgásának modellje.
Ugyanakkor az olvasó megismerkedik a kertészet tágabb aspektusaival, történelmi, filozófiai és kozmológiai összefüggéseivel és társadalmi jelentőségével. A kertészkedés kulturális tevékenység, amelyet az emberek gondolatai, vágyai és szükségletei, valamint kulturális hagyományai alakítanak. A szerző, aki szakmáját tekintve antropológus, aki a világ minden táján vizsgálta az őslakosok kertészeti gyakorlatát, és sok éven át dolgozott biodinamikus gazdaságokban és saját éléskertjében, megismerteti az olvasót Rudolf Steiner elképzelésével, amely szerint a kert szerves egység, amely a földi és kozmikus erők kontextusába ágyazódik. Storl elmagyarázza a kozmikus ritmusok (nap-, hold- és bolygóritmusok) fontosságát, a biodinamikus gyógynövénykészítmények szerepét a kerti szervezet "gyógyszereiként", valamint az úgynevezett "éteri" és "asztrális" erőket. A könyv a kertnek a "goethei tudomány" szemével látott vízióját mutatja be, egy olyan mágikus helyet, ahol az anyagi anyagok alkímiai átalakulása zajlik.
