L.A. Mexicano: Receptes, People & Places

Olvasói vélemények

Bill Esparza „L.A. Mexicano” című könyve egy ünnepelt szakácskönyv, amely a mexikói kulináris hagyományokat a Los Angeles-i séfek és vendéglősök személyes történeteivel fonja össze. A könyvet élénk fotói, közérthető receptjei és gazdag kulturális elbeszélései miatt dicsérik. Néhány felhasználó azonban rámutatott egyes kiadások minőségével kapcsolatos problémákra, és megjegyezte, hogy a receptek kivitelezése nem következetes.

⬤ A séfekről szóló részletes történetek és profilok fokozzák az olvasási élményt.
⬤ Gyönyörű fényképek kísérik a recepteket.
⬤ A receptek széles választéka, különböző készségszintek számára elérhető.
⬤ A Los Angeles-i mexikói kultúra és konyha mélyebb megértését kínálja.
⬤ Számos felhasználó ünnepli, mint a mexikói ételek rajongóinak kötelező darabját.

⬤ Egyes kiadásokat, különösen a papírkötéses változatot, kritika éri a rossz nyomtatási minőség miatt.
⬤ Néhány receptről jelentették, hogy nem úgy működik, ahogyan azt tervezték, ami egyes szakácsok számára csalódást okoz.
⬤ Személyes beszámolók szerint bizonyos tartalmak nem lehetnek pontosak.
⬤ Néhány felhasználó úgy érezte, hogy a szerző hangneme túlságosan kritikus a tágabb kulináris szcénával szemben.

(23 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

L.A. Mexicano: Recipes, People & Places

Könyv tartalma:

A mexikói konyha ünnepe, amelyre az ételek szerelmesei már régóta vártak.

A gazdagon fényképezett és hitelesen helyi, L. A.

Mexicano bemutatja L. A. híresen gazdag és összetett mexikói ételkultúráját, receptekkel, séfek, pékek, vendéglősök és árusok profiljával, valamint környékkalauzokkal.

Részben szakácskönyv, részben ételújságírás, részben szerelmes dal Los Angelesnek, ez a könyv a meghatározó forrás az otthoni szakácsok számára országszerte, az éhes Angeleno-iak és az ételeket kedvelő látogatók számára. Előszót ír Gustavo Arellano, a Taco USA vezetője, és több mint 100 fotót Staci Valentine.