Az élelmezésbiztonság a nemzetközi közösség egyik hobbilova.
Válság, természeti, emberi vagy technológiai katasztrófa esetén több tonna élelmiszert szállítanak a rászoruló lakosságnak. Az élelmiszersegély az élelmiszer formájában vagy élelmiszerellátás céljából nyújtott kedvezményes nemzetközi források biztosítása.
Hogyan strukturálja a humanitárius élelmiszersegély az észak-déli együttműködést? A Marcel Mauss antropológus által kidolgozott „ajándékozás elmélete”, amelyet úgy lehet összefoglalni, hogy „az adás kötelezettsége és a befogadás kötelezettsége”, segít megérteni az északi adományozók és az élelmiszersegélyek kedvezményezettjei közötti kapcsolat dinamikáját, akik többnyire délről érkeznek. Kamerun e rendszer laboratóriumának tűnik. Az országot a természet szeszélyei sújtották és sújtják: vulkánkitörések, mérgező gázok, áradások és aszályok.
Ráadásul ez a mintegy 475 000 km2 -es kis háromszög több százezer menekültnek ad otthont, akik a biztonsági, társadalmi-politikai és katonai bizonytalanságokkal küzdő szomszédos országokból, nevezetesen Nigériából, a Közép-afrikai Köztársaságból és Csádból menekülnek. Az élelmiszersegély ezért a strukturális „habitus” része.
