Értékelés:
A könyv jól megalapozott és szemet gyönyörködtető nézőpontot nyújt a tenyésztett lazac negatív hatásairól, feltárva a környezeti aggályokat, az egészségügyi következményeket és az iparág gyakorlatát. Ugyanakkor kritika érte, hogy nem rendelkezik a jelenlegi tudományos alapossággal, potenciálisan elfogult, és némileg hanyagul van megírva.
Előnyök:⬤ Kivételesen jól kutatott és informatív.
⬤ Rávilágít az akvakultúra környezetre és egészségre gyakorolt negatív hatásaira.
⬤ Magával ragadó és olvasmányos az élelmiszer-beszerzés iránt érdeklődők számára.
⬤ Felhívja a közvélemény figyelmét a haltenyésztéssel kapcsolatos fontos kérdésekre.
⬤ Egyes olvasók elfogultnak és a jelenlegi tudományos fegyelmet nélkülözőnek találják.
⬤ Kritika a hanyag írásmód és az általánosítások miatt.
⬤ Kevés új információ azok számára, akik ismerik a témát.
⬤ Egyoldalú nézetek, amelyek nem feltétlenül tükrözik az ágazat összetettségét.
(16 olvasói vélemény alapján)
Salmon Wars: The Dark Underbelly of Our Favorite Fish
Egy Pulitzer-díjas tudósító és egy korábbi magánnyomozó mélyen belemerül a nemzetközi lazactenyésztési ipar zavaros vizébe, és feltárja az étvágytalanító igazságot egy olyan halról, amely nem olyan jó az embernek, mint ahogyan azt mondták.
Egy évtizeddel ezelőtt a tenyésztett atlanti lazac felváltotta a tonhalat, mint a legnépszerűbb hal az amerikai vacsoraasztalokon. Azt mondják, hogy a lazac egészséges és környezetbarát. A valóság azonban nyugtalanítóan más.
A Lazacok háborúja című könyvben Douglas Frantz és Catherine Collins oknyomozó újságírók hatalmas óceáni takarmánytelepekre kalauzolják el az olvasókat, ahol lazacok millióit zsúfolják parazitákkal fertőzött ketrecekbe, és etetik őket vegyszerekkel szennyezett étrenddel. A szerzők feltárják a keltetőüzemekben uralkodó körülményeket, ahol a fiatal lazacokkal szemétként bánnak, valamint a törékeny partjainkat fenyegető farmokon uralkodó állapotokat. Színes portrékat rajzolnak olyan személyiségekről, mint a nagy lazactenyésztő, aki megmérgezte a saját kertjét, a műlegyező aktivista, aki mindent kockára tett azért, hogy betiltsa a lazacfarmokat a Puget Soundon, és az amerikai kutató, akit elüldöztek Norvégiából, mert riadót fújt a halakban lévő veszélyes szennyeződések miatt. Frantz és Collins dokumentálja, hogy az atlanti lazac iparosítása hogyan fenyegeti ezt a kulcsfontosságú fajt, hogyan veszélyezteti az egészségünket és a környezetünket, és hogyan tömködi a Big Tobacco generációnk zsebét. És megmutatják, hogy ennek nem kellene így lennie.
Ahogy Eric Schlosser Fast Food Nation című könyve is számvetésre kényszerített a Big Mac-kel szemben, a Salmon Wars című könyv élénk történetei, tudományos kutatásai és a nagy téteket felvető pénzügyek arra ösztönzik majd az olvasókat, hogy olyan döntéseket hozzanak, amelyek megvédik az egészségünket és a bolygónkat.
