Lipidanyagcsere és egészség

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Lipid Metabolism and Health

Könyv tartalma:

A lipidek olyan makrobiomolekulák, amelyek nem poláris oldószerekben oldódnak. Jelátvitelre, energiatárolásra és a sejtmembránok alapvető szerkezeti összetevőjeként használják őket.

A lipidek természetüknél fogva hidrofilek, és széles körben felhasználhatók az élelmiszeriparban, a kozmetikai iparban és a nanotechnológiában. A lipidek anyagcseréje a sejtekben jelen lévő lipidek szintézisére és lebomlására utal. Ez magában foglalja a zsírok lebontását és tárolását, valamint a funkcionális és szerkezeti lipidek szintézisét.

Az e tudományág keretében vizsgált folyamatok a lipidfelszívódás, a lipidszállítás, a lipidkatabolizmus és a lipidbioszintézis. A bioszintézis mechanizmusai tovább osztályozhatók zsírsav-bioszintézisre, membránlipid-bioszintézisre, triglicerid-bioszintézisre és zsírsav-bioszintézisre.

Az ezekben a folyamatokban részt vevő lipidek négy kategóriába sorolhatók, nevezetesen foszfolipidek, szfingolipidek, glikolipidek és glicerofoszfolipidek. Ez a könyv a lipidanyagcsere összetett témakörét a legérthetőbb és legkönnyebben érthető nyelven mutatja be.

Az itt tárgyalt változatos témák közül néhány az ebbe a kategóriába tartozó változatos ágakkal foglalkozik. Az olvasók olyan ismeretekre tehetnek szert, amelyek kiszélesítik a lipidanyagcserével és az egészséggel kapcsolatos látókörüket.