Made in London - A szakácskönyv

Olvasói vélemények

A könyvet sokan dicsérik London kulináris történelmének lenyűgöző feltárása, valamint a hozzáférhető és ízletes receptek miatt. Egyszerre szolgál szakácskönyvként és kulturális kalauzként, így minden ételkedvelő gyűjteményének értékes kiegészítője.

Jól megírt és gyönyörűen bemutatott, érdekes történelmi kontextust, hozzáférhető és ízletes recepteket kínál, ajándéknak is alkalmas, és nagyszerű betekintést nyújt a londoni gasztronómiai életbe.

Különösebb ellenérvet nem említettek a kritikákban.

(12 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Made in London - The Cookbook

Könyv tartalma:

A Tudor-kori osztrigakereskedőktől és a viktoriánus pite- és pépesítő boltoktól kezdve a ma virágzó vacsoraklubokig és utcai ételekig Nagy-Britannia fővárosa mindig is csábítóan vonzotta azokat, akik az evésnek élnek.

A Made in London című könyvében a londoni Leah Hyslop a város és a múlt és a jelen ételeinek örömteli ünneplését kínálja. A könyvben olyan receptek szerepelnek, amelyeket a városban találtak ki, mint például a 18. századi Chelsea buns (II. György király kedvence) vagy az Arnold Bennett omlett, amelyet a híres író számára készítettek, amikor a Savoy Hotelben szállt meg. Ezek mellett új, izgalmas ételeket is találunk, amelyeket Leah fővárosi étkezési kalandjai ihlettek: például egy ínycsiklandó Pimm's és citromos túrós csemegét, egy szokatlan kecskesajtos meggyes tortát, valamint a Dishoom indiai étterem ikonikus szalonnás naanjának egyszerű változatát, amely London egyik legjobb villásreggelije.

A receptek között rövid, szórakoztató történetek és a londoni gasztronómiai életről szóló profilok találhatók, köztük a 18. századi „gin-őrület” története, az East End legkedveltebb zsíros kanalának bemutatása, és az, hogy miért lehet, hogy a skót tojást valójában egy londoni áruházban találták fel! Rövid vásárlási útmutatókat is találunk, amelyek olyan égető gasztronómiai kérdésekre adnak felvilágosítást, mint például, hogy hol lehet sajtot vásárolni, melyek a város legfinomabb csokoládéboltjai, vagy melyek a legjobb koktélbárok egy (vagy két...) éjszakai italhoz.

A történelmi archívumokból származó régi képek mellett gyönyörűen illusztrált, korabeli londoni fotókkal illusztrált könyv mindazoknak szól, akik valaha is éltek, jártak vagy egyszerűen csak álmodoztak arról, hogy koktélt kortyolgatva nézik a világ legnagyszerűbb városában elrobogó piros buszokat.