Maine-i házi főzés: 175 recept Down East konyháiból

Olvasói vélemények

Sandra Oliver „Maine Home Cooking: 175 Receptes from Down East Kitchens” című könyve vegyes kritikákat kap. Sok olvasó értékeli a hiteles, egyszerű recepteket, amelyek a valódi otthoni konyhát tükrözik, valamint a hozzájuk tartozó személyes történeteket. Egyesek azonban úgy találják, hogy a Kindle-kiadásban a tartalomjegyzék hiánya megnehezíti a tájékozódást, és a receptek rendszerezését és kategorizálását is kritikával illetik. Valódi mainiek fenntartásaiknak adnak hangot a maine-i ételek bemutatásával kapcsolatban.

Hiteles és praktikus receptek, amelyek hétköznapi alapanyagokat használnak.

Magával ragadó személyes történetek, amelyek fokozzák az olvasás élményét.

(27 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Maine Home Cooking: 175 Recipes from Down East Kitchens

Könyv tartalma:

A Maine állambeli Islesboro szigetén élő Sandra Oliver nagyra becsült élelmiszer-történész, aki széleskörű ismeretekkel rendelkezik a New England-i élelmiszer-történelemről, a megélhetésről és a jenki főzésről. Heti rendszerességgel receptrovatot vezet a Bangor Daily Newsban, „Tastebuds” címmel.

A rovat több száz receptet közöl - a klasszikus, bevált ételektől a hagyományos alapanyagok innovatív felhasználásáig. Ez a kötet 175 receptet gyűjt össze a rovatából és máshonnan, és a friss, helyi alapanyagokat, valamint a legtöbb konyhában megtalálható általános alapanyagokat hangsúlyozza, így új színvonalat képvisel az otthoni főzésben. Ebben az átfogó kötetben Oliver a maine-i házi szakácsok generációinak hagyományait és receptjeit eleveníti fel.

Ez a könyv tele van bölcsességekkel és történetekkel, megspékelve a szigetországi konyhájából és kertjéből származó vicces és hasznos tanácsokkal. Akár egy gyors hétköznapi ételre van szükségünk, akár egy New England-i lakomán kényeztetjük magunkat, ezek a receptek ízletes módja annak, hogy jól étkezzünk és megtapasztaljuk Maine kulináris örökségét.