Értékelés:
A szakácskönyvet nagyra értékelik az amerikai regionális receptek gyűjteménye, a világos elrendezés és a vonzó fényképek miatt. Sok felhasználó úgy találja, hogy a receptek közérthetőek, mégis séfhez méltóak, így minden szintű szakács számára alkalmas. Néhány olvasó azonban megjegyezte a navigációval kapcsolatos problémákat az index hiánya miatt, és csalódást okozott a hiányos szállítás.
Előnyök:⬤ Ízletes és felismerhető receptek
⬤ nagyszerű fényképek
⬤ minden tudásszintnek megfelelő
⬤ jól szervezett és megőrzi a regionális ételek hitelességét
⬤ sok könyvjelző a tetszetős receptek miatt
⬤ inspiráló tartalom és kulturális magyarázatok.
⬤ Az index hiánya megnehezíti a tájékozódást
⬤ néhány felhasználó hiányos szállítmányt kapott
⬤ kisebb aggályok a receptek nehézségével vagy az összetevők elérhetőségével kapcsolatban.
(142 olvasói vélemény alapján)
Mario Batali--Big American Cookbook: 250 Favorite Recipes from Across the USA
Mario Batali ízletes, mélyreható merülése az amerikai regionális konyhában 250 recepttel - a San Diegó-i halas tacótól a Boston Cream Pie-ig.
Több mint két évig készült, és Batali az Egyesült Államok minden szegletéből kereste az igazán ízletes ételeket, így ez a meghatározó szakácskönyv a legjobbat tartalmazza, amit Amerika kínál. Több mint 250 egyszerű recepttel, amelyek az állami vásárok kincseit, valamint a helyi rotary klubok és etnikai csoportok ételeit ünneplik.
Batali ugyanolyan izgalommal és szenvedéllyel értelmezte ezeket a regionális gyöngyszemeket, mint ahogyan a hagyományos olasz ételekhez közelített. Az északkeleti/új-angliai, a közép-atlanti, az öböl-menti, a Nagy-tavak, a Heartland, a délnyugati és a csendes-óceáni partvidékeket felölelő könyvben a texasi, a füstös és a carolinai BBQ-stílusoktól kezdve a yankee-bostoni tenger gyümölcsei leveseken át az öböl-menti fűszeres gumbókig és a csendes-óceáni északnyugati bogyósgyümölcsös pitékig mindent megismerhetünk. Minden étel nagyon egyszerű és kivitelezhető - a Philly Cheesesteak-től a Marionberry cobblerig.
És bár Batali generációkon át öröklődő recepteket használ, tippeket is megoszt, hogy ő mit adna hozzá a recepthez, hogy az ízvilágot feldobja. Ez AZ az amerikai szakácskönyv, amit mindenképpen birtokolni akarsz.
