Értékelés:
A könyv átfogó betekintést nyújt az áfonyaiparba, összekapcsolva azt az amerikai történelem tágabb témáival, mint például a mezőgazdaság, az iparosodás és a politika. A könyv jól megírt és lebilincselő, és olyan egyedi perspektívát nyújt, amely túlmutat az áfonyával kapcsolatos apróságokon.
Előnyök:Informatív és lényeglátó esettanulmány, élvezetes, szójátékokkal tarkított írói stílus, összetett témák koherens szintézise, valamint szenvedélyes, hozzáértő szerzőség.
Hátrányok:Korlátozottan tárgyalja az áfonya egészségügyi és botanikai tulajdonságait, amelyekről néhány olvasó talán több részletet várna.
(2 olvasói vélemény alapján)
Massachusetts Cranberry Culture: A History from Bog to Table
Az új-angliaiak tudják, hogy az áfonya nem csak az ünnepekre való. Évszázadok óta ez a savanykás gyümölcs - amely már a háziasítása előtt is a jenkik étrendjének alapanyaga volt - uralkodik a Massachusetts állambeli Barnstable és Plymouth megyék áfonyás vidékén.
Az évek során több tucat recept született a "szerény gyümölcs" felhasználására, a legnépszerűbb az áfonyaszósz, amelyet egy fantáziadús új-angliai homárral párosított. A bogyós gyümölcs népszerűsége az 1840-es években robbant be, és az időnkénti visszaesések, például az 1959-es nagy rovarirtószer-pánik ellenére a kereslet mind a mai napig növekszik.
A szerzők, Robert S. Cox és Jacob Walker nyomon követik az áfonya kultúra fejlődését az Öböl államban, és feltárják ennek a New England-i iparágnak a finom történelmét.
