Mediterrán minden nap: Egyszerű, ihletett receptek a jó közérzetű ételekhez

Olvasói vélemények

Összességében a „Mediterrán minden nap” egy nagyon ajánlott szakácskönyv, amelyet az elfoglalt élethez igazított, könnyen megközelíthető, ízletes receptjei miatt dicsérnek. Sok felhasználó kiemeli a szerző személyre szabott írói stílusát, a gyönyörű fényképeket és az egyszerűbbtől a bonyolultabb ételekig terjedő választékot. Néhány kritikus azonban megjegyezte, hogy a tartalomjegyzék rosszul van elkészítve, ami kihívást jelent a receptek gyors megtalálásában, és néhányan eltérő elvárásokat fogalmaztak meg a hagyományos mediterrán étrend elveinek betartásával kapcsolatban.

⬤ Könnyű és igénytelen receptek, amelyek ízletes eredményt hoznak.
⬤ A szerző személyre szabott és magával ragadó írói stílusa.
⬤ Gyönyörű fényképek, amelyek kiegészítik a recepteket.
⬤ Jó választék a húsmentes lehetőségekből és a húsimádóknak szánt helyettesítésekből.
⬤ A receptek elég egyszerűek a hétköznap esti étkezésekhez, de elég elegánsak a vacsorapartikhoz.
⬤ Javaslatokat tartalmaz az éléskamra feltöltésére és praktikus főzési tippeket.

⬤ A tartalomjegyzék rosszul szervezett, ami megnehezíti a receptek gyors megtalálását.
⬤ Néhány olvasó a mediterrán étrend szigorúbb értelmezésére számított, mivel túl sok tészta- és húsételt találtak a gabonafélék és halak helyett.
⬤ Néhány kritikus azt kívánta, hogy a receptek mellett a teljes főzési időt is tüntessék fel.

(145 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Mediterranean Every Day: Simple, Inspired Recipes for Feel-Good Food

Könyv tartalma:

Főzzön utat magának 75+ mediterrán recepttel, amelyek a legtöbbet hozzák ki a szezonból - köztük olyan könnyű, közönségbarát ételeket, mint a Herby Ricotta; olyan hétköznapi ételeket, mint az egyserpenyős kolbászos, paprikás, hagymás sütemény; és olyan desszerteket, mint a sült füge étcsokoládéval és tengeri sóval.

A Mediterrán minden nap olyan főzési stílust képvisel, amely ünnepli az ízeket egy laza, rugalmas hozzáállással. Elég egyszerű egy hétközi étkezéshez, de sosem lesz alkalmatlan egy hétvégi összejövetelre a barátokkal. A recepteken túl ez a könyv megtanít arra, hogyan építsünk fel egy egészséges, jól felszerelt éléskamrát. Kezdje a bevezetéssel a mediterrán konyhastílusba, majd válassza ki a saját kalandját:

Három hozzávalóból (vagy kevesebbből) készült rágcsálnivalók és koktélok: Akár egy vacsora előtti snackre vágyik, akár egy egyszerű koktélt szeretne felrázni a barátainak, olyan egyszerű és szórakoztató ötleteket talál, mint a füstös fehérbab-hummusz, a Za'atar pisztácia és a mézes prosecco.

Saláták és levesek: Élvezze az olyan kreatív salátákat, mint A legegyszerűbb rukkola saláta, a füstölt lazacos görög saláta, a csúcsnyári Panzanella és a kötelezően kipróbálandó Ni oise. A kiadós levesek közé tartozik a citromos parmezánleves babokkal és zöldekkel és a sült görög paradicsomleves.

Babok, gabonafélék és kenyérfélék: Ez a nem hagyományos fejezet számos olyan főételre alkalmas receptet tartalmaz, amelyek köretként is tálalhatók. Ünnepelje az évszakokat a fűszeres brokkoli rabe és csicseriborsó serpenyővel, a lencsés fánkokkal fűszeres joghurtmártással, a sajtos kelbimbó és farro sütéssel, valamint a téli, tavaszi, nyári és őszi rizottóötletekkel.

Színes tészták: Ki ne szeretné, ha egy diétában tésztát ehet? Élvezze a zöldségekben bővelkedő, jó érzésű tésztákat. A receptek között szerepel barna vajas tortellini spenóttal és mogyoróval, olvasztott brokkoli tészta kapribogyóval és szardellával, tészta burst cseresznyeparadicsommal és kardhalakkal, izraeli kuszkusz saláta fűszernövényekkel, zöld olajbogyóval és pisztáciával, valamint egy főzés nélküli nyári paradicsomos tészta.

Gyülekezési ételek: A fejezet neve mindent elmond, akár kedd van, akár szombat, és akár csak a családjára, akár egy maroknyi barátra főz, gyűljön össze a következő ételek köré: Lazac őrült vízben, kakukkfű pestós sült csirke ropogós burgonyával, sült tőkehal Saltimbocca és sült csirke Milanese citromos vízitormával.

Desszertek: A szezonális és friss ételek állnak e fejezet középpontjában. A receptek között szerepel a görög joghurtos Panna Cotta, a sárgabarackos-mandulás Clafoutis, a Ros -ban áztatott őszibarack és a csokoládés olívaolajos torta.