Megszállottak: A kultúrkritikus élete a konyhában

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Obsessed: The Cultural Critic's Life in the Kitchen

Könyv tartalma:

Még a legzseniálisabb elméknek is kell enniük. És néhány tudós számára az ételkészítés több mint egyszerű munka, hanem szenvedély.

Ebben az egyedülálló kulináris emlékiratban és szakácskönyvben a neves kultúrkritikus, Elisabeth Bronfen elmeséli a főzéssel való egész életen át tartó szerelmi viszonyát, és bemutatja, mit tanult az ízletes otthoni ételek elkészítéséről. Elmeséli féltve őrzött ételemlékeit, a háború utáni Németországban a családi asztalnál elfogyasztott ételektől a baráti vacsorapartikig. Ugyanakkor, amikor elgondolkodik azon, hogy milyen örömöt jelent az egyedül főzés, azt is elárulja, hogy néhány kedvenc ételét egyedül fogyasztotta el.

Bár több mint 250 ínycsiklandó receptet tartalmaz, a Megszállott minden, csak nem egy hagyományos szakácskönyv. Miközben Bronfen megosztja a konyhában szerzett egész életre szóló tudását, reméli, hogy a kezdő és a tapasztalt otthoni szakácsokat egyaránt képessé teszi a rögtönzésre, és tippeket ad arra, hogyan igazíthatják receptjeit saját ízlésükhöz.

És ellentétben azokkal a szakácskönyvekkel, amelyek feltételezik, hogy az olvasóknak korlátlan éléskamra áll rendelkezésükre, ez a könyv a valóság talaján áll, és gyakorlati tanácsokat ad az élelmiszer-tárolással és a maradékok újrafelhasználásával kapcsolatban. Ahogy Bronfen személyes történeteit és kulináris bölcsességeit tálalja, a Megszállottak olvasása olyan, mintha leülnénk egy házi kosztra egy okos barátunkkal.