MEZCLA - Izgalmas receptek

Olvasói vélemények

Az Ixta Belfrage által írt Mezcla dicséretet kap ötletes és ízletes receptjei, jól szervezett szerkezete és lebilincselő írása miatt. Sok kritikus értékeli az ételek megközelíthető összetettségét, amelyek a különböző kulináris hagyományokból merítenek. Ugyanakkor több kritika is elhangzik a könyv betűméretével és olvashatóságával, a szervezési problémákkal, valamint a brit alapanyagokat és terminológiát nem ismerők számára kevésbé befogadható fókusszal kapcsolatban.

Ötletes és ízgazdag receptek, könnyen követhető utasítások, jó szervezés (egyszerűbb és bonyolultabb részekre osztva), hasznos tippek az elkészítéshez, a különböző konyhák vonzó keveréke, szép design és fényképezés, sok recept izgalmas és kipróbálásra érdemes.

Az apró és halvány betűtípus megnehezíti az olvasást, néhány szervezési probléma frusztrálóvá teszi a navigációt, egyes receptek kevésbé ismert brit alapanyagokra támaszkodhatnak, amelyekhez nem megfelelő magyarázatot adnak a nem brit szakácsok számára, és a húsalapú receptek egyenletesebb eloszlása előnyösebb lett volna.

(75 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

MEZCLA - Recipes to Excite

Könyv tartalma:

„Egy a millióból kreativitás, az Ixta ételei egyszerűen kiemelkedőek! ' Yotam Ottolenghi'Ez egy gyönyörű és örömteli könyv.' Nigella Lawson'Ixta az, amire mindannyian vágyunk egy szakácsban. Innovatív, szenvedélyes, izgalmas és elérhető.' Andi Oliver'Ixta egyedi kulináris hangon szólal meg, és olyan ételeket készít, amelyek merészek, intenzívek és merészek.

Kapaszkodjatok! Ez egy igazi utazás.' Diana Henry'Ixta az ízek alkimistája. Izgalmas receptek, tele élettel és fantáziával. Alig várom, hogy mindent megfőzzek.' Jessie WareHétköznapi étkezés beépített wow-faktorral - az Ottolenghi pártfogoltjától, aki felrázza az ételek világát.

A MEZCLA spanyolul keveréket, keveréket vagy fúziót jelent, és első önálló szakácskönyvében Ixta Belfrage - akit leleményes összetevő-kombinációiért szeretnek - megosztja kedvenc ízkombinációit. Segítségképpen gyors receptekre (ha gyorsan kell valami nagyszerű az asztalra) és hosszabb receptekre (ha van időnk lassítani és élvezni a folyamatot) osztva, itt 100 merész, hatásos receptet találunk, amelyeket Olaszország, Brazília, Mexikó és más országok inspiráltak.

Kreatív, színes és mindig finom ételek minden napra és minden alkalomra. Olyan gyors, ízgazdag recepteket tartalmaz, mint az Óriás sajt pirítóson mézzel és Urfa-vajjal és az Ananászos csirke 'Ndujával, valamint olyan ételeket, amelyekkel több időt tölthetünk Chiles Rellenos Salsa Roja rizottóval és Rákos lasagne Habanero olajjal.