Értékelés:
Ixta Belfrage „Mezcla” című szakácskönyve általában pozitív kritikákat kapott, kiemelve az ötletes recepteket és a szervezést. Míg sok kritikus dicséri az ételek ízvilágát és kreativitását, néhányan kritizálják a betűméretet és az elrendezést, ami megnehezíti a receptek olvasását. Összességében kiemelkedik a különböző konyhák keveréke és az otthoni szakácsok számára való hozzáférhetősége miatt.
Előnyök:⬤ Ötletes és ízgazdag receptek friss összetevő-kombinációkkal.
⬤ Szervezett struktúra, amely elkülöníti a könnyebb és bonyolultabb recepteket.
⬤ Hasznos megjegyzések az előkészítéshez és az összetevők helyettesítéséhez.
⬤ Gyönyörűen megtervezett, nagyszerű fotókkal.
⬤ Kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmas, mivel sok recept egyszerű és könnyen megközelíthető.
⬤ A kis és halvány betűtípus kihívást jelent a receptek olvasásában.
⬤ Néhányan frusztrálónak és nem intuitívnak találták a könyv szervezését.
⬤ Bizonyos hozzávalókat nehéz lehet megtalálni a nagyobb városokon kívül.
⬤ Néhány recepthez speciális csomagolt élelmiszerekre van szükség, amelyek nem biztos, hogy ismerősek a nemzetközi olvasók számára.
(75 olvasói vélemény alapján)
Mezcla: Recipes to Excite [A Cookbook]
100 recept a mindennapi étkezéshez beépített wow-faktorral, az Ottolenghi protg-tól és az Ottolenghi Flavor társszerzőjétől, aki felrázza az ételek világát.
"Ez egy olyan gyönyörű és vidám könyv! "--NIGELLA LAWSON A MEZCLA spanyolul keveréket, keveréket vagy fúziót jelent, és első önálló szakácskönyvében Ixta Belfrage - akit leleményes összetevő-kombinációiért szeretnek - megosztja kedvenc ízkombinációját. Segítségképpen gyors receptekre (amikor gyorsan kell valami nagyszerű az asztalra) és hosszabb receptekre (amikor van időnk lassítani és élvezni a folyamatot) osztva, itt száz merész, hatásos receptet találunk, amelyeket Olaszország, Brazília, Mexikó és más országok inspiráltak.
Vannak gyors, ízgazdag receptek, mint például az Óriás sajt pirítóson mézzel és urfavajjal, a Piri Piri Tofu ropogós orzóval és a Csirke ananásszal és 'Ndujával, valamint olyan ételek, amelyek fölött több időt kell eltölteni: Chiles Rellenos Salsa Roja rizottóval, Ragadós kókuszos rizstorta kurkumás paradicsommal és Rákos lasagne Habanero olajjal. Kreatív, színes és mindig finom, ez minden napra és minden alkalomra való étel.
