Mézes Sapiens: Az emberi megismerés és a cukor - A csúnya, a rossz és a jó

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Honey Sapiens: Human Cognition and Sugars - The Ugly, the Bad and the Good

Könyv tartalma:

Mike McInnes gyógyszerész megvizsgálja az emberi energiaanyagcserét, és azt, hogy a finomított cukrok hogyan befolyásolják negatívan, a méz pedig pozitívan. Minden emberi funkcióhoz energiára van szükség, és nincs olyan szerv, amelyhez nagyobb szükség lenne, mint az agyhoz, amely a testtömegnek csupán 2%-át teszi ki, de a teljes energiatermelés 20%-át fogyasztja.

Megfelelő energiaellátás nélkül elveszítjük a tiszta gondolkodás, a gyors reagálás vagy a jó döntések meghozatalának képességét. A Honey Sapiens című könyvben Mike McInnes gyógyszerész az emberi energiaanyagcserét vizsgálja, és azt, hogy ezt hogyan befolyásolják negatívan a finomított cukrok és pozitívan a méz.

Különösen a sporttáplálkozással kapcsolatos, több mint 20 éves kutatásai során ismerte meg a kevéssé ismert glutamin-szintetáz enzim központi jelentőségét, és azt, hogy ezt hogyan bontják le a finomított cukrok, ami kulcsfontosságú tényező a memóriavesztés, a demencia és a neurokognitív problémák kialakulásában fiataloknál, időseknél és méhen belül is. Az angol nyelvű országokban gyakran figyelmen kívül hagyott, nemzetközileg sokféle publikált eredményre támaszkodva magyarázza el ezt az ok-okozati összefüggést és a megoldásokat, beleértve a méz és a benne található bioflavonoidok páratlan szerepét az agyműködés hosszú távú támogatásában és a finomított cukrok lebontásával szembeni védelmében.