Értékelés:
A kritikák kiemelik, hogy a könyv értékes és informatív forrás a szálakról, és dicsérik átfogó tartalmát és egyedi meglátásait, különösen a harmadik részben. A szerzőt, Monica Spillert az örökzöld búzával és a teljes kiőrlésű gabonákkal kapcsolatos jelentős hozzájárulásáért ismerik el.
Előnyök:⬤ Informatív és átfogó tartalom
⬤ más könyvekhez képest jó információválaszték
⬤ egyes részek egyedi meglátásokat tartalmaznak
⬤ erős referenciaérték
⬤ a szerző dicséretes háttérrel rendelkezik a témában.
Egyes olvasók számára az első két rész kevésbé lesz lebilincselő, ha már ismerik a rostok fontosságát.
(3 olvasói vélemény alapján)
What's with Fiber: Enjoy Better Health with a High-Fiber, Plant-Based Diet
A szerzők szerint a rost nem az a szimpla nyersanyag, aminek valaha gondolták, és nem egyedül van.
A növényi élelmiszerekben megtalálható rost egy összetett anyag, és a teljes értékű élelmiszerekben mindig számos tápanyaggal együtt található, az antioxidánsoktól kezdve az esszenciális olajokon, ásványi anyagokon és fehérjéken át a vitaminokig és még tovább. Ez a könyv pontosan megmagyarázza, hogy a jó egészség miért függ attól, hogy a rostok jelen legyenek mindenki étrendjében.
