Mikrobiális biovédelem: Élelmiszerbiztonság és betakarítás utáni gazdálkodás: kötet

Eredeti címe:

Microbial Biocontrol: Food Security and Post Harvest Management: Volume 2

Könyv tartalma:

A kétkötetes munka második kötete a különböző mikroorganizmusokból, például baktériumokból, gombákból és cianobaktériumokból származó hasznos bioaktív vegyületeket tekinti át a növénybetegségek kezelésében és a gyümölcsök betakarítás utáni kezelésében mikrobiális antagonisták felhasználásával. Emellett áttekinti az éghajlatváltozás élelmiszer-biztonságra gyakorolt hatását, és foglalkozik a mikrobiális biokontroll-alkalmazások jogi vonatkozásaival.

A "Mikrobiális biokontroll" című kétkötetes munka bemutatja a növény-mikroba kölcsönhatások mechanizmusait, és feltárja a legújabb stratégiákat, hogy miként alkalmazhatók a mikrobák a biológiai védekezésben és a növényi kórokozók kezelésében, a kémiai műtrágyák és növényvédő szerek helyettesítésére. A könyv a mikroorganizmusok különböző csoportjait, például a baktériumokat, gombákat, de a teljes mikrobiom kölcsönhatását is tárgyalja, és áttekinti a növények növekedésének elősegítésében, a növények biotikus és abiotikus stresszel szembeni tűrőképességének fokozásában, valamint a különböző növénybetegségek betakarítás utáni kezelésében rejlő konkrét előnyeiket. A biológiai védekezési alkalmazások jogi szempontjai mellett olyan új eszközökkel is foglalkozik, mint a CRISPR/Cas9 és a mikrobákból származó nanorészecskék.

Napjainkban a növekvő világnépesség és a változó éghajlati viszonyok komoly kihívást jelentenek az agronómus gazdák és kutatók számára a globális élelmiszertermelés követelményeinek teljesítésében. A hagyományos mezőgazdasági gyakorlatok a mezőgazdasági termékek és friss élelmiszerek növekedésének és hozamának fokozására a vegyszeres műtrágyák és növényvédő szerek nem túl széles körű használatát alkalmazzák, de ezek kiterjedt és folyamatos használata számos negatív következménnyel jár az élelmiszerek minőségére és biztonságára, a környezetre, valamint az emberi és állati egészségre nézve. A mikrobiális biokontroll alkalmazások megoldásként kerülnek bemutatásra, amelyek az ENSZ fenntartható fejlődési céljaival összhangban lévő fenntartható mezőgazdaság felé vezető utat egyengetik.

A könyv az akadémiai és mezőgazdasági kutatóknak szól.