Minden utolsó morzsáig: Paleo kenyér és azon túl

Olvasói vélemények

Brittany Angell 'Every Last Crumb' című szakácskönyve elsöprően pozitív kritikákat kapott, különösen a gluténmentes és paleo diétát követők körében. Sok felhasználó dicsérte az ízletes és kreatív receptek sokaságát, köztük a kenyereket, pékárukat és rágcsálnivalókat, amelyek biztonságosak az étkezési korlátozásokkal élők számára. A könyvben súly- és térfogatmérések is szerepelnek, amit sok véleményező hasznosnak talált. Néhány kritika azonban felmerült bizonyos nem paleo összetevők bevonásával és egyes receptek bonyolultságával kapcsolatban.

⬤ A gluténmentes és paleo diétáknak megfelelő receptek széles választéka
⬤ gyönyörű fényképek
⬤ a receptek következetes és ízletes eredményeket hoznak
⬤ a pontosság érdekében súly- és térfogatméréseket is tartalmaz
⬤ hasznos az ételallergiával élők számára
⬤ a különböző diétás igényekhez igazítható receptek
⬤ sok véleményező úgy tapasztalta, hogy a sütés nagyobb örömet okoz.

⬤ Néhány recept összetett lehet és sok hozzávalót igényel
⬤ Nem biztos, hogy megfelel a szigorú paleo követőknek, mivel nem paleo összetevőket tartalmaz, például sütőport és keményítőt
⬤ Néhány receptet a személyes ízlés szempontjából „eltaláltnak” neveztek
⬤ Néhány véleményező megemlítette, hogy a receptek pontos követéséhez digitális mérlegre van szükség.

(294 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Every Last Crumb: Paleo Bread and Beyond

Könyv tartalma:

Készülj fel arra, hogy megváltozik az életed. A Every Last Crumb (Minden utolsó morzsa) egy forradalmi kenyérkészítési útra kalauzolja Önt olyan receptekkel, amelyek úgy néznek ki, olyan illatúak és olyan ízűek, mint gluténnel töltött társaik. Ezek a receptek egészségesebb alapanyagokat használnak, és sok közülük a diétás korlátozásokkal élők számára is elérhető. Tejmentes? Tojásmentes? Diómentes? Az Every Last Crumb (Minden utolsó morzsa) gondoskodik rólad.

Megismerkedhetsz a kókuszliszttel, a mandulaliszttel, a gesztenye-, a platán- és az édesburgonyaliszttel, ami új utakat nyit meg az egészséges és ízletes kenyerek és más pékáruk készítéséhez. Tapasztald meg a máshol nem található kedvenceket, a gabonamentes croissant-októl és leveles tésztáktól kezdve a könnyen elkészíthető szendvicskenyereken, puha pereceken, bageleken, zsemléken és még sok máson át. Alakítsa át egészséges étrendjét egy varázslatos, bűntudat nélküli jó közérzetű élménnyé. Azon kapod magad, hogy megeszel minden morzsát, és még többet is. Végre megtapasztalhatja a kényelmi ételeket a helyes módon!

Ebben a könyvben a következőket találja:

- Több mint 150 receptet mindenféle péksüteményhez, édeshez és sóshoz egyaránt.

- Rengeteg tojásmentes, diómentes, élesztőmentes és alacsonyabb szénhidráttartalmú lehetőséget az étrendi korlátozásokkal élők számára.

- Klasszikus, mindennapi kenyerek, mint a szendvicskenyér, a hamburgerzsemle és a vacsoratekercs.

- Speciális kenyerek, mint a lavash, naan, arepas és tortillák.

- Reggeli finomságok, például bagel, muffin, fánk, pogácsa, gofri, palacsinta, sőt croissant és tészta is.

- Különféle hamburgerek és szendvicsek, valamint a hozzájuk való fűszerek.

- Chipsek, kekszek és perecek, hogy minden rágcsálnivaló vágyat kielégítsenek.

- Desszertek minden alkalomra, a sütiktől és brownie-tól a dekadens tortákig.

- Informatív áttekintés a gabonamentes sütési alapanyagokról.

- Hasznos sütési útmutatókat tartalmazó rész, tippekkel a hozzávalók pontos kiméréséhez és a tészta kelesztéséhez.