Értékelés:
A könyvet sokan dicsérik az erjesztéssel kapcsolatos átfogó leírása miatt, amely rengeteg információt és élvezetes recepteket kínál gyönyörű fényképekkel.
Előnyök:Informatív és szórakoztató tartalom, nagyszerű receptvariációk, fényképek bevonása, szórakoztató, kezdőknek és tapasztalt fermentálóknak egyaránt alkalmas.
Hátrányok:Egyes felhasználóknak helyszűke lehet az erjesztési tevékenységekhez.
(4 olvasói vélemény alapján)
Fermenting Everything: How to Make Your Own Cultured Butter, Fermented Fish, Perfect Kimchi, and Beyond
Kombucha, kimchi, kefir és még sok más! Igen, szinte bármit erjeszthetsz - egészséges, izgalmas és ízletes ételekért
Az erjesztés a titka napjaink néhány legtrendibb ételének. A bónusz? Még az egészségesebb bélrendszer kialakításában is segíthet. A fermentálás módjainak egyre bővülő listájával Andy Hamilton szerző segít az olvasóknak - mind az újonnan érkezőknek, mind az élethosszig tartó fermentálóknak -, hogy lépést tartsanak a fantasztikus ízek eme ősi trükkjével.
Az értékes technikákat és felszerelési szakértelmet átadó Fermenting Everything innovatív receptek végtelen gyűjteményét nyújtja:
⬤ Creme Fraiche.
⬤ Tészta kenyér.
⬤ Kókuszdió chutney.
⬤ Rózsahéj és torma mártás.
A Fermenting Everything nélkülözhetetlen társ azok számára, akik kalandvágyóak a konyhában.
