Modern ázsiai sütés otthon: Alapvető édes és sós receptek tejes kenyérhez, mochihoz, holdkenyérhez és sok máshoz; a finom ázsiai sütés ihlette Com

Olvasói vélemények

A könyvet sokan dicsérik gyönyörű fotói, könnyen követhető receptjei és kulturális hitelessége miatt. Az olvasók nagyra értékelik a hagyományos ázsiai pékáruk modern fordulatát, így a könyv értékes forrás a kezdő és a tapasztalt pékek számára egyaránt. A szerző lelkesedése és közösségi elkötelezettsége tovább fokozza az élményt.

Gyönyörű fényképek, könnyen követhető utasítások, egyedi és ötletes receptek, kulturális hitelesség, támogató közösség, jól szervezett elrendezés és egyértelmű útmutatók.

Néhány olvasó hagyományosabb receptekre számított, és a modern értelmezéseket nem találta az ízlésének megfelelőnek. Néhányan úgy érezték, hogy a könyv kevésbé alkalmas azoknak, akik a kevésbé édes desszerteket vagy a különleges hagyományos recepteket kedvelik, ami miatt néhányan fontolóra vették a könyv visszaküldését.

(246 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Modern Asian Baking at Home: Essential Sweet and Savory Recipes for Milk Bread, Mochi, Mooncakes, and More; Inspired by the Subtle Asian Baking Com

Könyv tartalma:

A Subtle Asian Baking közösségtől érkezik a Modern ázsiai sütés otthon, amely Ázsia szerte megtalálható, kedvelt édes és sós finomságok elengedhetetlen receptjei. Fedezze fel az új alapanyagokat, meglepő technikákat és érdekes textúrákat a buja fotókon és a kifizetődő recepteken keresztül, amelyek között izgalmas, mégis ismerős kortárs sütemények találhatók innovatív ázsiai fordulatokkal.

Az eredmény olyan felejthetetlen finomságok, mint a miso-mochi brownie és a fűszeres gochujang liszt nélküli csokoládétorta. Még házi boba receptje is van! Ez a tökéletes szakácskönyv mindazoknak, akik nosztalgiával gondolnak az ázsiai desszertekre, valamint a hobbi- és lelkes házi pékek számára, akiket érdekel, hogy olyan vibráló összetevőkkel bővítsék repertoárjukat, mint a miso, a matcha, a pandan és a szójaszósz.

Nincs szükség útlevélre, ha otthon is könnyedén elkészítheti és megtapasztalhatja a népszerű ázsiai édességeket és az egyedi, ázsiai hatású italokat, pudingokat, süteményeket és fagyasztott finomságokat. A receptek többek között a következőket tartalmazzák: Gyors mikrohullámú Mochi Puha japán palacsinta Citromos Matcha Macarons Tangzhong tejes kenyér Vietnámi tojásos Dalgona kávé Gőzölje, süsse, főzze és süsse végig magát ezen az egyenesen a szívből jövő receptgyűjteményen! Ez a könyv #veryasian