Modern gyakorlati kenyérsütő: A kézi és gépi kenyérkészítés legújabb módszereinek ismertetése; valamint új ötletek és útmutatások a szakmáról.

Eredeti címe:

Modern Practical Bread Baker: Giving the Newest Methods of Making Bread by Hand and Machinery; Also New Ideas and Instructions on the Trade

Könyv tartalma:

Az 1900-as évek elején megjelent Robert Wells Modern Practical Bread Baker című könyve a kenyérsütés minden aspektusának teljes körű ismertetője, amely hasznos információkat nyújt a kenyér legfontosabb összetevőiről, például az élesztőről, a lisztről és a sütőkről, valamint mindenféle kenyér receptjeit tartalmazza, beleértve a sima és a díszes kenyereket, a barna kenyereket és a búzapótlót használó kenyereket.