Mór: Vibráló receptek a Földközi-tenger vidékéről

Olvasói vélemények

A szakácskönyv számos mediterrán ihletésű receptet kínál, amelyek közül sokat dicsérnek kreativitásuk és tálalásuk miatt. Míg egyes olvasók szerint a könyv gyönyörűen megtervezett és tele van ízletes, inspiráló receptekkel, mások csalódást fejeznek ki az eredetiség és a kivitelezés tekintetében, különösen akkor, ha már van korábbi tapasztalatuk a mediterrán konyhával kapcsolatban.

⬤ Vonzó elrendezés gyönyörű fényképekkel
⬤ Érdekes és ínycsiklandó receptek
⬤ Jó választék a különböző régiókból
⬤ Néhány kiemelkedő étel, amelyek nagy elismerést kaptak
⬤ Alapvetően egyszerű receptek átlagos szakácsoknak.

⬤ A mediterrán konyhát ismerők számára nem túl eredeti
⬤ Néhány recept nem biztos, hogy jól kivitelezhető
⬤ Vegyes tapasztalatok bizonyos ételekkel kapcsolatban
⬤ Nem olyan innovatív, mint más neves szakácskönyvek.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Moorish: Vibrant Recipes from the Mediterranean

Könyv tartalma:

Friss, illatos, gyümölcsös, fűszeres, füstös, édes, savanyú és csípős. Fedezze fel, hogyan főzheti otthon ezeket a vibráló dél-mediterrán ízeket Ben Tish 100 csodálatos receptjével.

Észak-Afrika és az arab világ merész fűszerei és napfénytől átitatott egzotikus ízei a mórok betörésekor ütköztek össze a Földközi-tenger karakteres ételeivel. Az ízeknek ez a pompás fúziója csábította el először a brit séfet, írót és vendéglős Ben Tish-t, és küldte új pályára a főztjét.

A mór receptek gyűjteményét Ben a régió iránti szenvedélye ihlette, néhány saját csavarral és értelmezéssel kiegészítve. A könyvet fejezetekre osztotta, amelyek azon alapulnak, ahogyan ő otthon szeret főzni - a gyors és frissítő könnyű falatoktól és hírhedt grillételeitől kezdve a lusta reggeliken át a lassan főzött ételekig, amelyek a mediterrán térség megidézett illataival töltik meg a házat.