More Is More: Get Loose in the Kitchen: A Cookbook

Olvasói vélemények

Molly Baz „More is More” című könyvét széles körben dicsérik ízgazdag és kreatív receptjei, közérthető írói stílusa és olyan innovatív funkciói miatt, mint a QR-kódok a hang- és videós főzéshez. Ugyanakkor a designt és a formázást kritizálták, mivel nehezen olvasható, és egyes felhasználók úgy érzik, hogy nem minden szakácsnak, különösen a kezdőknek nem felel meg.

⬤ Szórakoztató és kreatív receptek, amelyek ízletesek és egyediek.
⬤ Megközelíthető írásmód, amely bizalmat ébreszt a főzésben.
⬤ Hasznos recept-párosítási javaslatok a több zöldség beépítéséhez.
⬤ A QR-kódok beillesztése a hang- és videókísérethez fokozza a főzés élményét.
⬤ A receptek kiegyensúlyozottan tartalmazzák a zsír, a savak és a fűszerek arányát, ami ízletes ételeket eredményez.

⬤ A nehézkes betűtípus és a zsúfolt dizájn akadályozhatja az olvashatóságot.
⬤ Néhány recepthez olyan összetevőkre van szükség, amelyek általában nincsenek kéznél, így kevésbé hétköznapra alkalmasak.
⬤ A receptek tápértékadatainak hiánya hátrányt jelenthet néhány felhasználó számára.
⬤ A kritikusok úgy érzik, hogy egyes tartalmak a fiatalabb közönséget célozzák meg.

(98 olvasói vélemény alapján)

Könyv tartalma:

Tanuljon meg magabiztosan és féktelen örömmel főzni a New York Times bestseller szerzőjének, Molly Baznak 100 nagy, merész, ízgazdag receptjéből

Itt az ideje, hogy felpörgesd a hőt, és eldobd a mérőkanalakat, mert a főzés titka egyetlen egyszerű mottóban rejtőzik: A TÖBBET TÖBBET. A Cook This Book című bestseller debütáló szakácskönyvében Molly Baz megtanította a főzés alapjait, és kitett magáért a mortadella és a kapor iránti szeretetével. A More Is More című könyvében arra tanítja a szakácsokat, hogyan tegyék magasabb szintre a főzésüket, lazítsanak a szakadó forró serpenyő előtt, és mindenáron törekedjenek a finomságra. (És igen, lesz még mortadella. ) A More Is More egy olyan filozófia, amely több kockázatvállalásra, jobb intuícióra, kevesebb pontos mérésre és a "ne hagyd abba, amíg nem lesz finom" mentalitásra ösztönöz.

A More Is More receptjei a hét minden napján és minden szakácsnak megfelelnek. Minden recept egy olyan technikát vagy ízkombinációt tanít meg, amely Molly maximalista, "ne hagyjunk ízeket a vágódeszkán" megközelítését követi. Szóval indítsátok be a sütőtöket! Fogjatok egy nagy csipet sót! És ha egy hozzávalót használsz, akkor tényleg használd. Csak egy gerezd fokhagyma? Ebben a szakácskönyvben nem!

Kezdje a reggelt egy Ropogós rizstojással, dobjon össze egy Csirkesaláta kókuszos ropogtatnivalóval ebédre, várjon egy Részeg Cacio e Pepe-t vacsorára, és hagyjon helyet egy kövér szelet Ooey Gooey Carrot Cake desszertnek. A The Only Meatloaf that Mattersmegtanít az újrasütés erejére, míg a Miso-Braised Chicken and Leachbiztosítja, hogy soha többé ne dobd ki a póréhagyma zöld tetejét.

Az egész könyvben több tucat QR-kóddal találkozhatsz, amelyek segítségével lépésről-lépésre hangos oktatóanyagokat találsz, hogy Molly vezetésével kéz nélkül főzhess, valamint receptvideókat, amelyek segítenek megvilágítani néhány trükkösebb készséget és receptet.

A More Is More mámorítóan finom receptekkel, élénk fotókkal és Molly egyedülállóan játékos útmutatásával és szeszélyességével inspirálja a szakácsokat, hogy bátran vállalják a félelem nélküli gondolkodásmódot, hogy magasabb szintre emeljék a főzésüket - egy életre.