Mustár: A Global History

Olvasói vélemények

A „Mustár: A mustár globális története” című könyve nagy visszhangot váltott ki, mivel a mustár különböző nézőpontokból történő alapos feltárása különösen a mustárrajongók számára vonzó. Rengeteg információt, történelmi kontextust és még recepteket is kínál. Néhány olvasó azonban kissé félrevezetőnek találta a címet, mivel az a könyvben szereplőnél több ehető szempontot sugall.

Jól megírt, könnyen olvasható, tanulságos a mustár történetéről és kulturális jelentőségéről, recepteket tartalmaz, a mustár szerelmeseinek tetszetős, mélyreható oknyomozó kutatás, szórakoztató és informatív.

Félrevezető cím az „ehető” aspektust illetően, egyesek nehezen terjedt el (azt sugallva, hogy bizonyos szempontból nem praktikus).

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Mustard: A Global History

Könyv tartalma:

Legyen az szemcsés vagy sima, fűszeres vagy édes, dijoni, amerikai vagy angol mustár, a mustár világszerte kíséri ételeinket és ízesíti életünket.

Az ókortól napjainkig az élvezet, az egészség és a mítoszok forrása, apró magja a hit szimbóluma, csípős íze pedig a kifinomult ízlés tanúbizonysága. Vannak történetek a melankólia kezelésére használt mustártapaszokról, a futókról, akik mustárt esznek a görcsök ellen, és a keresztényekről, akik mustármagot szórnak a zarándokutak mentén.

A szürke Poupon és a csillogó sárga mindenek elragadó globális történetében Demet G zey elkalauzolja az olvasókat a mindenütt jelenlévő mustár körútjára, feltárva eredetét, az orvostudományban és a konyhában való felhasználását, az irodalomban, a nyelvben és a vallásban elfoglalt helyét, valamint az élesség, a kitartás és az erő erős szimbolikáját. A szórakoztató mustáros tényekkel és illusztrációkkal, valamint történelmi és modern receptekkel teli könyv a világ egyik legkedveltebb ételízesítőjének meglepő története minden élelmiszer-történelemért rajongónak tetszeni fog.