Nathan Outlaw étterem

Olvasói vélemények

Nathan Outlaw könyvét sokan dicsérik gyönyörű bemutatása, könnyen követhető tenger gyümölcsei receptjei és a séf értő útmutatásai miatt. Néhány felhasználó azonban elégedetlenségét fejezte ki a könyv megérkezésének állapotával kapcsolatban, olyan problémákat említve, mint a piszkos borító és a szakadt gerinc.

Gyönyörűen bemutatott, lenyűgöző fényképekkel, nagy választékban, nem túl bonyolult, évszakok szerint jól strukturált tenger gyümölcsei receptekkel, a séfről és az alapanyagokról szóló további hasznos információkkal, otthoni szakácsok és szakácstanoncok számára egyaránt alkalmas.

Sérült állapotban kaptuk (jelzett és zsíros borító, szakadt gerinc), ami csalódás volt ajándékvásárlásnál.

(23 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Restaurant Nathan Outlaw

Könyv tartalma:

A halak királya, Nathan Outlaw bemutatja a kedvenc szezonális receptjeit a névadó Port Isaac-i étterméből.

A The Good Food Guide 2018-ban és 2019-ben Nagy-Britannia első számú éttermévé koronázta, és a Nathan Outlaw étterem az egyetlen olyan halétterem az Egyesült Királyságban, amely 2 Michelin-csillaggal rendelkezik. Ebben a szakácskönyvben Nathan elárulja a sikere mögött álló recepteket, és lehetőséget kínál arra, hogy otthon is elkészíthesse híres halételeit.

A könyv Port Isaac-i otthonában az évszakok köré épülve ünnepli a falu kulináris évét, felfedezve a hely, az emberek és a termékek egy kis, de tökéletesen formált tengerparti tájegységét, valamint ezek hozzájárulását a Restaurant Nathan Outlaw kulináris kiválóságához. Ezeken az oldalakon Nathan 80 kedvenc receptjét válogatta össze, amelyek az étterem étlapján szerepelnek. A kora tavaszi receptek között szerepel rák és spárga, tintahalas fritőz vadfokhagymalevessel, valamint sima lepényhal kagylóval és samphirrel.

A továbbiakban Nathan végigjárja a cornwalli partvidék szezonális kínálatát egészen a tél végéig, amikor is a nagy rombuszhal, pezsgő és kaviár, valamint a citromos nyelvhal osztrigával, uborkával és kaporral kerül az asztalra. A legendás David Loftus fotói életre keltik Nathan receptjeit, és lehetőséget nyújtanak arra, hogy otthon is megtapasztalhassa a Nathan Outlaw étteremben készült ételeket.