Négy évszakos betakarítás: Organikus zöldségek az otthoni kertből egész évben, 2. kiadás

Olvasói vélemények

A kertészeti könyvről szóló kritikák kiemelik, hogy inspiráló és informatív útmutató az egész éves zöldségtermesztéshez, különösen a hidegebb éghajlaton. Az olvasók nagyra értékelik a szerző gyakorlatias tanácsait, társalgási hangvételét és személyes anekdotáit. Vannak azonban kritikák a könyv melegebb övezetekben való alkalmazhatóságával és a betakarított termények részletes receptjeinek hiányával kapcsolatban.

⬤ Könnyen olvasható, inspiráló tartalom.
⬤ Gyakorlati tanácsok az egész évben használható kertészeti technikákról, mint például a hideg keretek és a kerti házak.
⬤ Sokféle növény és részletes ültetési ütemterv.
⬤ Anekdoták és humor gazdagítják az olvasás élményét.
⬤ Hatékonyan meghosszabbítja a termesztési időszakot a hidegebb éghajlaton.

⬤ Nem alkalmas a technikai kézikönyvet kereső olvasók számára.
⬤ Korlátozottan alkalmazható a melegebb kertészeti övezetekben (9. és magasabb zóna).
⬤ A termesztett zöldségekre vonatkozó részletes receptek vagy főzési tanácsok hiánya.
⬤ Néhány olvasó szerint a könyv ismétlődik, és nem tartalmaz új ismereteket.

(283 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Four-Season Harvest: Organic Vegetables from Your Home Garden All Year Long, 2nd Edition

Könyv tartalma:

"Eliot az oka annak, hogy főzök.... Azért követtem ezt az utat, mert Eliot lehetővé és izgalmassá tette, hogy a négy évszakban gazdálkodjak.” - Dan Barber, séf.

„Aligha van ismertebb vagy elismertebb név a biogazdálkodók körében, mint Eliot Coleman.” - Civil Eats

Tanulja meg a szezon meghosszabbításának technikáit, és fogyassza a legjobb ételeket - kerti frisset és vegyszermenteset - egész évben, kevés erőfeszítéssel és költséggel.

Ha szereted a házi kerti zöldségek fogyasztásának örömeit, de mindig azt hitted, hogy ezeknek az örömöknek a nyár végén véget kell érniük, akkor ez a könyv neked szól. Eliot Coleman bemutatja azt a meglepő tényt, hogy az Egyesült Államok nagy részén több a téli napsütés, mint Dél-Franciaországban. Megmutatja, hogy az észak-amerikai kertészek hogyan használhatják ki sikeresen ezt a napsütést arra, hogy a hagyományos téli zöldségek széles választékát neveljék háztáji hideghűtő keretekben és műanyaggal fedett alagutas üvegházakban, kiegészítő fűtés nélkül.

A könyvben a következőket is megtudhatja:

⬤ Komposztálási technikák

⬤ Egyszerű ásványi anyagpótlás

⬤ A kertterület megtervezése és előkészítése

⬤ Vetőmagok négy évszakra

⬤ Hogyan építsünk hidegházat, magas alagutat és mobil üvegházat.

⬤ Hogyan birkózzunk meg a hóval

⬤ Hogyan készítsünk gyökérpincét és más tárolási technikákat ⬤ Hogyan készítsünk gyökérpincét és más tárolási technikákat

⬤ És még sok minden más!

Coleman saját tapasztalatait új ötletekkel egészíti ki, amelyeket a téli zöldségekkel kapcsolatos, az óceánon túli zarándoklat során szerzett, a zöldségkonyha elismert királyságába, Dél-Franciaországba, amely a 44. szélességi fokon fekszik, ugyanazon a szélességi fokon, mint az ő Maine-i farmja.

Ez a történet a napsütésről, az időjárásról, a régi korlátokról és elvárásokról, valamint az új valóságról a legjobb kertészeti hagyományok szerint elragadóan innovatív. Négy évszakos szüret egész télen át lakmározni fog a kertje friss terményeiből.

„Az ember, a gazda, a legenda Eliot Coleman.” The Atlantic

Ha többet szeretne megtudni a négy évszakos gazdaság lehetőségéről, látogasson el Coleman weboldalára: www.fourseasonfarm.com.