Nyarak a tamarindfa alatt: Receptek és emlékek Pakisztánból

Olvasói vélemények

Sumayya Usmani „Summers Under the Tamarind Tree” című szakácskönyve a pakisztáni konyha gazdag felfedezését kínálja hiteles recepteken, személyes történeteken és gyönyörű fényképeken keresztül. A részletes leírások és az egyedi ízek miatt dicséretet kapott, de néhány felhasználó megjegyezte, hogy a kis betűméret és a receptek pontatlan időbecslése problémákat okoz.

⬤ Hiteles és részletes receptek tökéletes arányokkal a pakisztáni konyha főzéséhez.
⬤ Személyes történetek és gyönyörű fényképek fokozzák az olvasási élményt.
⬤ A pakisztáni ételek összetettségét és ízgazdagságát kiemelő betekintést és tippeket nyújt.
⬤ Nagyon ajánlott azoknak, akik szeretnék felfedezni ezt a konyhát.

⬤ A kis betűméret néhány felhasználó számára megnehezíti az olvasást.
⬤ A receptek időbecslései alábecsültek lehetnek, ami túl hosszú elkészítési időt eredményezhet.
⬤ Néhány receptből hiányzik a részletesség és az alapos tesztelés, a fűszerek arányai és kombinációi megkérdőjelezhetőek.

(83 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Summers Under the Tamarind Tree: Recipes & Memories from Pakistan

Könyv tartalma:

A Summers Under the Tamarind Tree egy kortárs pakisztáni szakácskönyv, amely egy gyönyörű ország változatos, izgalmas és gyakran figyelmen kívül hagyott konyháját ünnepli.

Győztes 'Legjobb első könyv' - Gourmand World Cookbook Awards 2016.

Az egykori ügyvédből lett ételíró és szakácstanár Sumayya Usmani a pakisztáni konyha gazdag és aromás élvezetét ragadja meg több mint 100 receptben, miközben hazája örökségét és hagyományait ünnepli és visszatekint a nagymamájával és édesanyjával a konyhában töltött boldog gyermekkorára.

Miközben a pakisztáni ételeket a világ legnagyobb konyhái befolyásolták, egyedülállóan sajátos módon mégis a pakisztáni ételeket készíti. Gazdag tengerpartjainak köszönhetően fűszeres tenger gyümölcsei és csodálatos halételei; míg az Iránnal, Afganisztánnal, Indiával és Kínával közös határai erős arab, perzsa és változatos ázsiai ízeket biztosítanak.

Tapasztalja meg Pakisztán csodálatos ízeit a következőkkel:

⬤  Aloo ki bhujia(fűszeres burgonya nigellamaggal és görögszénával)

⬤ Hyderabadi-stílusú szamószák, lilahagymával, mentával és zöld chilivel töltve.

⬤ Édesburgonya és tök parathák

⬤  Attock chaplikebab (darált marhahúsos lapos kebab gránátalma chutney-val)

⬤ Kardamomos és kókuszos mattha lassi, és még sok más szenzációs recept.

Tanuljon meg főzni néhányat a gazdag, változatos és ízletes pakisztáni ételek közül Pakisztán egzotikus, mégis megvalósítható receptjeinek e gyönyörű bemutatója segítségével.