Nyári lakoma a tűzből: Nyugodt receptek a grillezéshez, valamint saláták, köretek, italok és még sok minden más.

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Summer Feasting from the Fire: Relaxed Recipes for the Bbq, Plus Salads, Sides, Drinks & More

Könyv tartalma:

Több mint 90 recept, amelyek segítségével könnyedén megünnepelheti a nyarat tűzön főzött ételekkel, akár a tengerparton, akár kempingben vagy a saját kertjében. A nyár az az évnek az a szakasza, amikor az emberek leginkább a szabadban töltik együtt az időt, és nincs is jobb módja ennek, mint egy nagyszerű grillezés.

A nyári szórakozás hangulata a laza ételekről szól, ezért szeretünk mindannyian grillezni. Nincs is jobb a grillezett hús és zöldségek illatánál, vagy az édes kukorica ízénél, amikor beletúr a lédús magokba. Valerie Aikman-Smith a friss ízeket izgalmas grillezési technikákkal kombinálja, beleértve a tűzrakóhelyen való grillezést, a sós sütést és a cédrusfa deszkán való füstölést, és bemutatja a tökéletes nyári ételek receptjeit.

Az ízletes tenger gyümölcsei, köztük a Baja Fish Tacos blaszterezett jalapeóval, a Grillezett Snapper banánlevélben és a Mezcal Lime garnélarák sótömbön, valamint a húsimádók lakomái, mint a Jerk Pork Mango Chutney-val és grillezett mézes plantains, a portugál Piri Piri Poussin és az All-American Burger. Valerie mesés zöldségételeket is kínál, a grillezett cukkinivirágoktól a Shiso-citromos sóval a diós romescóval sült karfiolig.

Az alfresco-lakomát lezáró desszertek közé tartozik a Matcha fagylalt fekete szezámos pralinéval vagy a klasszikus grillezett banán split sötét csokoládé mártással. Végül, ha a nagy hőség megszomjaztatta, próbálja ki a bazsalikomos Aperol Spritzet virágzó gyógynövényekkel, a szicíliai Slush koktélt vagy a görögdinnye-margaritát.