Oktoberfest, Bécs, Marzen

Olvasói vélemények

A könyv tömör áttekintést nyújt a bécsi, Märzen és Oktoberfest sörökkel kapcsolatos sörfőzési stílusokról, de sok kritikus azt kifogásolja, hogy elavult, és nem ismeri a modern sörfőzési gyakorlatot és az alapanyagokat. Míg egyes olvasók értékelik a történelmi kontextust és a bemutatott alapvető módszereket, mások csalódottságuknak adnak hangot a receptek és az általános megközelítés miatt, ami azt sugallja, hogy a kortárs házi sörfőzők számára nem biztos, hogy erős forrás.

⬤ Könnyen olvasható és érthető
⬤ jó történelmi kontextus
⬤ hasznos a kezdők számára
⬤ könnyű technikai részletek
⬤ néhány olvasó értéket talált a tárgyalt módszertanokban
⬤ megfelelő áttekintést nyújt a bécsi típusú sörökről.

⬤ Elavult tartalom
⬤ hiányoznak a modern sörfőzési technikák és alapanyagok
⬤ rosszul felépített receptek
⬤ a szerzők lekezelőnek tűnő hangnemét
⬤ nem elegendő azok számára, akik mélyreható sörfőzési ismereteket keresnek
⬤ jelentős kritika a receptek hitelességét illetően.

(21 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Oktoberfest, Vienna, Marzen

Könyv tartalma:

George és Laurie Fix megírta ezt a jól megalapozott profilt egy olyan sörstílusról, amelyet mind inni, mind főzni élvezetes.