Értékelés:
A könyvet dicsérik hatékony és közérthető receptjeiért, amelyek szilárdan az olasz regionális konyhában gyökereznek. Számos felhasználó kiemeli, hogy sikeresen biztosítja a vegetáriánus konyha igazi olasz ízét és változatosságát. Ugyanakkor bizonyos szintű főzési szakértelmet feltételez, és nem biztos, hogy a kezdők igényeit kielégíti.
Előnyök:⬤ A receptek jól működnek és egyszerűek
⬤ regionális kontextust biztosít az ételekhez
⬤ olasz neveket tartalmaz
⬤ változatosságot kínál a tipikus amerikai vegetáriánus szakácskönyvekhez képest
⬤ több felhasználó által erősen ajánlott.
⬤ Bizonyos szintű konyhai jártasságot feltételez
⬤ kezdők számára kihívást jelenthet
⬤ egyes hozzávalókat nehéz lehet megtalálni
⬤ a mérések csak amerikai formátumban vannak megadva, ami nem biztos, hogy mindenkinek megfelel.
(6 olvasói vélemény alapján)
Italian Vegetarian Cooking, New, Revised, and Expanded Edition
A könnyen követhető útmutatások és a konyhákat magyarázó bevezető teszi ezt az olvasmányt tanulságossá és ízletes olvasmánnyá.
DSBooklist.
