Orvosok és szeszfőzők: A sörök, borok, szeszes italok és koktélok figyelemre méltó gyógyászati története

Olvasói vélemények

Az „Orvosok és szeszfőzők” című könyv nagyrészt pozitív kritikákat kapott, kiemelve a jól megalapozott tartalmat, a lebilincselő írói stílust és az alkohol történetéről és gyógyászati felhasználásáról szóló informatív anekdotákat. Az olvasók nagyra értékelik hozzáférhetőségét és báját, így a könyv széles közönség számára alkalmas, az alkalmi ivóktól a szeszes italok szerelmeseiig. Néhány kritikus azonban megemlítette, hogy a rengeteg információ nyomasztónak tűnhet, és egyes részeknél hiányolták a gyakorlati alkalmazásokat.

Jól kutatott és szórakoztató információkkal teli, lebilincselő történetmesélés, alkalmas az italok szerelmeseinek és az egészségtörténészek számára egyaránt, erős történelmi kontextus, közérthető és szellemes írói stílus, recepteket és szórakoztató anekdotákat tartalmaz.

Egyes információk ismétlődhetnek és kevéssé hasznosak, ha a könyvet félretesszük, időnként nincs relevanciája a jelenlegi alkalmazásoknak, nem minden olvasó találja lebilincselőnek a történetmesélést, a fejezetek túlságosan részletesnek tűnhetnek, egyértelmű következtetések nélkül.

(23 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Doctors and Distillers: The Remarkable Medicinal History of Beer, Wine, Spirits, and Cocktails

Könyv tartalma:

"Végre egy végleges útmutató a bárpult mögötti minden üveg gyógyászati eredetéről! Ez az év, ha nem az évtized koktélkönyve." --Amy Stewart, a The Drunken Botanist és a Wicked Plants című könyvek szerzője.

"Lenyűgöző könyv, amely ragyogó történelmi érvekkel támasztja alá azt, amit mindvégig mondtam: az alkohol jót tesz neked... oké, talán technikailag nem jó neked, de (English) megmutatja, hogy az emberi történelem nagy részében biztosan verte a vizet." --Alton Brown, a Jó étvágyat című sorozat megalkotója.

Söralapú sebkezelés, féregtelenítés borral, whisky kígyómarásra, gyógykeverékek a malária, skorbut és pestis legyőzésére: hogyan voltak a mai italok a régi idők tonikjai.

Az alkohol és az orvostudomány története elválaszthatatlanul összefonódott, és az újítások mindkettőben megváltoztatták a másik útját. A történet egészen az ókorig nyúlik vissza, amikor a sört és a bort táplálék- és folyadékpótlásra használták, és a gyógyító növényi anyagok oldószereként alkalmazták. Idővel az alkimisták minden betegség gyógyítására szolgáló elixíreket pároltak, a kolostori patikusok misztikus növényi likőröket fejlesztettek ki, az utazó orvosok kétes mámorító nosztrumokat főztek ki, és a ma ismert italok kezdtek formát ölteni. A tudósok viszont tanulmányozták az erjedést, és megalkották a betegségek csíraelméletét, valamint kifejlesztették az elemi gázok és az érzéstelenítők ismeretét. Az olyan modern koktélok, mint az Old-Fashioned, a Gimlet és a Gin and Tonic a betegségek és kellemetlenségek ízletes gyógymódjaként születtek meg. Az Orvosok és szeszfőzők című könyvben Camper English koktél- és szeszesital-szakértő feltárja, hogyan és miért volt a gyógyszer- és italszekrényünk tartalma egészen a közelmúltig meglepő módon egy és ugyanaz.