Otthon a teljes kiőrlésű konyhában: A jó étkezés művészetének ünneplése

Olvasói vélemények

A könyvet sokan dicsérik a gyönyörű design, a lenyűgöző fényképek és a könnyen követhető, teljes értékű ételek receptjeinek átfogó gyűjteménye miatt, amelyek a legkülönbözőbb étrendi preferenciáknak felelnek meg, beleértve a vegetáriánus, vegán és mindenevő étrendet is. Sok felhasználó azonban jelentős problémákat tapasztalt a könyv kötésének minőségével kapcsolatban, és arról számolt be, hogy a vásárlás után hamarosan elkezdtek kihullani az oldalak, ami rontja a könyv konyhai használhatóságát.

Gyönyörű design és fotók, átfogó útmutató a teljes értékű ételek elkészítéséhez, könnyen követhető és változatos receptek, kiválóan alkalmas kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt, értékes betekintést nyújt a kamra szervezésébe és az összetevők felhasználásába, elősegíti az egészséges, tiszta táplálkozást.

⬤ Gyenge kötésminőség, ami az oldalak kihullásához vezet, ami megnehezíti a használatot főzés közben
⬤ egyes receptekhez nehezen beszerezhető vagy drága alapanyagok szükségesek
⬤ számos vélemény megjegyezte, hogy a receptek időigényesek, és nem biztos, hogy a gyors ételeket keresők igényeit elégítik ki.

(271 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

At Home in the Whole Food Kitchen: Celebrating the Art of Eating Well

Könyv tartalma:

James Beard-díjas (vegetáriánus)

IACP-díjas (egészséges táplálkozás)

Egy kifinomult vegetáriánus szakácskönyv minden olyan eszközzel, amelyre szüksége van ahhoz, hogy otthonosan mozogjon a konyhában, és a legtáplálóbb és legfinomabb módon főzzön - a kamra feltöltésének alapjaitól és az alapanyagok megértésétől kezdve a bonyolult szezonális lakomák elkészítéséig.

Képzeld el, hogy egy világos, szellős konyhában vagy. A pulton nagy tálak állnak, tele buja, színes terményekkel, és egy süteményes állványon csinos, teljes kiőrlésű muffinok sorakoznak. A polcokon üvegedények sorakoznak, amelyekben gabonafélék, magvak, babok, diófélék és fűszerek vannak. Kinyitod a hűtőt, és benne találsz egy üveg friss mandulatejet, főtt babot, áztatott magvakat, önteteket, fermenteket és szezonális termékeket. Ez Amy Chaplin konyhája. Mennyei hely, és ez a könyv a te konyháddá is teszi.

A teljes értékű élelmiszerek iránti szeretetével és szakácsként szerzett tudásával Chaplin olyan könyvet írt, amely arra inspirál, hogy minden étkezésnél jól étkezz. Az első rész megalapozza a kamra feltöltését. Ez nem csupán az élelmiszerek és felszerelések felsorolása.

Valódi munkainformációk - hogyan és miért használjuk az összetevőket - és egyszerű receptek arzenálja a mindennapi táplálkozáshoz. A teljes értékű táplálkozással kapcsolatos életmóddal kapcsolatos tippeket is tartalmaz: a heti menük megtervezése, miért fontos a bio, a komposztálás, a műanyag kontra üveg, a teaivás, a teljes értékű táplálkozással kapcsolatos tisztítókúra és még sok más egyéb.

A második rész a vegetáriánus konyhát a legvilágosabb, teljes értékű, kifinomult formában ünneplő receptek gyűjteménye (amelyek többsége természetesen gluténmentes). Fekete rizs reggeli puding kókusszal és banánnal? Igen, kérem! Répatorták mákos kéreggel és fehérbabos édesköményes töltelékkel? Kettőt kérek. Illatos padlizsán curry kardamomos basmati rizzsel, sárgabarack chutney-val és uborka-lime raitával? Hívjon meg társaságot. Sült füge-málnatorta pirított mandulakrémmel? Egy ilyen desszertnek mindig van helye.

Ha Ön mindenevő, akkor is örülni fog ennek a könyvnek, mert játékosan használja a termékeket és az élelmiszercsoportok egyensúlyának megteremtéséhez szükséges tudást. Ha vegetáriánus vagy, ez a könyv lesz a legjobb barátod, mindig ott lesz melletted, amikor egyedül vagy, és készen áll, hogy segítsen, amikor a családoddal és a barátaiddal osztozol az ételeken. Ha vegán vagy, ebben a könyvben található szinte minden receptet elkészíthetsz, és a szó legszorosabb értelmében jól táplálhatod a tested. Ez a teljes értékű táplálkozás mindenkinek.