Teljes értékű ételek főzése minden nap: Transform the Way You Eating with 250 vegetarian Recept Free of Gluten, Dairy, and Refined Sugar (Glutén-, tej- és finomított cukormentes vegetáriánus receptek)

Olvasói vélemények

A könyv elsöprően pozitív kritikákat kapott, kiemelve a növényi alapú főzés átfogó megközelítését, számos hiteles recepttel és variációval. A felhasználók nagyra értékelik a szervezettséget és az oktatási forrásokat, amelyekkel az egészséges főzés elérhetővé és élvezetessé válik. Vannak azonban aggályok a konkrét utasítások következetességével, a különleges összetevők használatával és az olajokra való hagyatkozással kapcsolatban néhány receptben.

⬤ Átfogó forrás, amely alaprecepteket és számos variációt is tartalmaz.
⬤ A receptek általában sikeresek és ízletesek.
⬤ Jól szervezett elrendezés, amely lehetővé teszi a könnyű főzést.
⬤ A teljes értékű, egészséges összetevőkre összpontosít, beleértve a vegán, gluténmentes és tejmentes lehetőségeket is.
⬤ Gyönyörű fényképek és a főzés tanulságos megközelítése.

⬤ Az összetevők áztatására vonatkozó utasítások nem következetesek.
⬤ Néhány recept olyan különleges összetevőket igényel, amelyek nem minden felhasználó számára könnyen hozzáférhetőek vagy szükségesek.
⬤ További receptek olajokat igényelnek, amelyek nem minden diétához alkalmasak.
⬤ Sok felhasználó megjegyzi, hogy a receptek időigényesek lehetnek.

(142 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Whole Food Cooking Every Day: Transform the Way You Eat with 250 Vegetarian Recipes Free of Gluten, Dairy, and Refined Sugar

Könyv tartalma:

A teljes értékű élelmiszerek fogyasztása átalakíthatja az étrendet, és a megfelelő technikákkal és stratégiákkal könnyen elsajátítható az ilyen ételek elkészítésének művészete.

Chaplin 20 fejezetben osztja meg ötletes receptjeit, amelyekben az egészséges táplálkozás kulcsait tartalmazó élelmiszerek szerepelnek: magvak és diófélék, gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék és növényi alapú élelmiszerek. Chaplin megosztja titkait az egészséges táplálkozás mindennapjaihoz: néhány kulcsfontosságú recept és megbízható technika elsajátítása, majd az összetevők variálása az alkalomtól, az évszaktól és attól függően, hogy mire vágyunk.

Ha az olvasó egyszer megtanulja Chaplin egyik alapreceptjét, legyen szó gluténmentes muffinról, köleskásáról vagy sült marinált tempehről, az adaptáció és a testreszabás lehetőségei végtelenek: az évszaknak megfelelően változtathatja a gyümölcsöket, dióféléket vagy magvakat adhat hozzá extra fehérjéért, vagy akár az öntetet vagy az ízesítést is megváltoztathatja, hogy változatos maradjon az étrend. Chaplin arra bátorítja az olvasókat, hogy keressenek helyi és bio alapanyagokat, töltsék fel éléskamrájukat tápanyagokban gazdag, teljes értékű élelmiszer-alapanyagokkal, készítsék elő az ételeket előre, és ami a legfontosabb, főzzenek otthon.