Otthon van, ahol a tojás van

Olvasói vélemények

A könyv Molly Yeh nagy visszhangot kiváltó szakácskönyve, amelyet közérthető receptjei, gyönyörű fotói és személyes anekdotái miatt ünnepelnek, amelyek érzelmi kapcsolatot teremtenek az olvasókkal. Míg sokan a recepteket élvezetesnek és könnyen követhetőnek találják, néhány kritikus csalódottságának adott hangot a nyomtatás minősége és Molly televíziós műsorának egyes kedvelt receptjeinek hiánya miatt.

⬤ Magával ragadó történetek és anekdoták
⬤ színes, vonzó fényképek
⬤ sokféle, könnyen megközelíthető recept
⬤ sok recept gluténmentes vagy könnyen átállítható
⬤ érzelmi mélység, amely kapcsolatot teremt az olvasókkal
⬤ opcionális spirálkötés a kényelem érdekében.

⬤ Egyes receptek a Food Network weboldaláról vannak átmásolva
⬤ problémák a nyomtatás minőségével (elmosódott képek és nem megfelelő oldalméretek)
⬤ néhány felhasználó korlátozottan vonzónak találta a recepteket, különösen a tejtermékek és a húsok túlsúlyát illetően
⬤ néhány figyelemre méltó recept hiányzik.

(85 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Home Is Where the Eggs Are

Könyv tartalma:

NEW YORK TIMES BESTSELLER

A Food Network Girl Meets Farm műsorvezetőjétől és az IACP-díjas Molly on the Range bestseller szerzőjétől, egy gyűjteménynyi hangulatos recept, amelyek olyanok, mintha ünnepelnénk.

A Home Is Where the Eggs Areegy gyönyörű, meghitt könyv, tele olyan ételekkel, amelyeket a legjobb melegítőnadrágban és harmadnapos hajban élvezni, egy szeretett Food Network műsorvezető és újdonsült anya tollából, aki egy cukorrépafarmon él East Grand Forksban, MN-ben. Molly Yeh főztje úgy épül fel, hogy illeszkedjen a kisbabájával, Bernie-vel való élethez és a kisgyermekes élethez tartozó alvásidőhöz, pelenkacserékhez, és a kisgyermekekkel járó csavargáshoz, így könnyedén beilleszthető bármilyen napirendbe, bármilyen elfoglalt is legyen az. Ezek az alacsony fenntartási igényű ételek kielégítőek hétköznap esti étkezésekhez, hogy megünnepeljük a hosszú munkanapok után kiürült teendőlistákat, hangulatos vasárnapi levesek, hogy az év első (vagy hetedik! ) hóesése alatt is főjenek, és desszertek, amelyek elég sokáig boldogan elállnak a süteménykupola alatt ahhoz, hogy soha ne érezzük a nyomást, hogy megosszuk őket.

A könyvben szereplő ízek Molly tapasztalatainak - kínai és zsidó örökségének, New Yorkban töltött idejének, férje skandináv örökségének és középnyugati farmjuknak - sajátos keverékéből merítenek ihletet. Olyan szezonális alapanyagokat használ, amelyek a saját régiójában gyakoriak, miközben kisvárosában egyedül támogatja a za'atar és a szumák importját. Ezek a hatások olyan, sallangmentes, ízletes ételekké állnak össze, amelyek a lehető legkevesebb edényt szennyezik be, és rengeteg előre elkészíthető, lefagyasztható és helyettesíthető tippet kínálnak, például:

Babka gabonapehely.

Mozzarella rúd saláta.

Fánk Matzo Brei.

Sonkás burgonyás pizza.

Csirke- és csillagleves.

Narancsvirágos Creamsicle Smoothie.

Kézzel húzott tészta krumplis töltelékmártással.

Marcipános csokis sütik.

A Home Is Where the Eggs Are,-ban az otthon érzése a konyhában kezdődik; csak olvasztunk egy kis vajat, sütünk egy tojást, és építünk köré egy kis emléket.