Értékelés:
A szakácskönyvet más Ottolenghi-könyvekhez képest kreatív ötletei és egyszerűbb, mégis ízletes receptjei miatt értékelik. Egyes felhasználók azonban túlterheltnek vagy kevésnek találják a vonzó fényképeket. A szokatlan összetevők használata és az időigényes receptek elriaszthatnak néhány otthoni szakácsot. Emellett egyesek aggályosnak találták a könyv fizikai formátumát és a megérkezéskori állapotát.
Előnyök:⬤ Sok egyszerűbb és finom recept
⬤ kreativitásra ösztönöz a kamrai alapanyagokkal
⬤ alkalmas otthoni szakácsok számára
⬤ kiváló minőségű eredmények
⬤ jó a hozzávalók felhasználására, mielőtt megromlanának
⬤ könnyen követhető
⬤ adaptálható vegetáriánus és vegán étrendhez
⬤ számos innovatív ízkombináció.
⬤ Néhány recept bonyolult vagy időigényes
⬤ nehezen beszerezhető alapanyagokat igényelhet
⬤ túlterhelő a kezdő szakácsok számára
⬤ nem túl vonzó fotók
⬤ panaszok a puha kötésű kiadás tartósságára és állapotára
⬤ néhány recept nem túl jó eredményt ad.
(164 olvasói vélemény alapján)
Ottolenghi Test Kitchen: Shelf Love: Recipes to Unlock the Secrets of Your Pantry, Fridge, and Freezer: A Cookbook
A New York Times bestsellerszerzőjétől és szuper szakácscsapatától ez Ottolenghi unplugged: A laza, rugalmas otthoni főzés 85+ ellenállhatatlan receptje, amelyek a szeretetet a kamra, a hűtőszekrény és a fagyasztó minden polcára elhozzák.
Yotam Ottolenghi és Noor Murad vezetésével az Ottolenghi Test Kitchen elismert séfcsapata a mindennapi otthoni szakácsok kezébe adja azokat a hozzáférhető, mégis innovatív, közel-keleti ihletésű recepteket, amelyekre szükségük van ahhoz, hogy kevesebb stresszel és kevesebb felhajtással, praktikus, rugalmasan köthető csomagolásban kerüljön vacsora az asztalra. Az olyan, a való életbe illő fejezetekkel, mint a "A fagyasztó a barátod", "Az a polc a kamra hátsó részében" és a "Ki mosogat? " (más néven: "Egyfazékos ételek"), a Shelf Love megtanítja az olvasókat arra, hogy hogyan lehet kevesebb hozzávalóval rugalmasan gazdálkodni, hogyan lehet kreatívan felhasználni a kamrai alapanyagokat, és hogyan lehet játékos módon feldobni a jól ismert klasszikusokat.
A rajongók által kedvelt Ottolenghi-jegyek mindegyike megtalálható itt - nagy ízek, zöldségekkel kapcsolatos vonzerő, változatos hatások -, de a könnyű és kreatív sokoldalúság maximalizálása érdekében. Ezek az ételek az Ottolenghitől elvárt erőt és élességet nyújtják, és felhasználják azt, ami éppen kéznél van - az utolsó konzerv csicseriborsót vagy zacskó fagyasztott borsót -, anélkül, hogy extra utakat kellene tennie a közértbe. Szerény alapanyagok és tömegeket megmozgató receptek bővelkednek, köztük a minden gyógynövényt tartalmazó gombócok karamellizált hagymával, a Mac and Cheese Za'atar pestóval, a Cacio e Pepe csicseriborsó és a ropogós spagetti csirkével.
Az olyan hozzáférhető receptfunkciókkal, mint a MIYO (Make It Your Own), amelyek az összetevők cseréjére ösztönöznek, valamint a szeszélyes, könnyed szellemiséggel az Ottolenghi Test Kitchen friss hangjai magabiztosságot és örömteli inspirációt nyújtanak a konyhában az új és régi rajongóknak egyaránt.
