Olvasói vélemények
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 5 olvasói szavazat alapján történt.
Eredeti címe:
Oz Clarke's Story of Wine: 8000 Years, 100 Bottles
Könyv tartalma:
Az Oz által átdolgozott és frissített A bor története 100 palackban új kiadása öt új bejegyzést és frissítéseket tartalmaz, teljesen felfrissített dizájnnal ez a könyv tökéletes ajándék minden borrajongónak.
A borkészítés egyidős magával a civilizációval. A bor története évezredeken át, az ókori Mezopotámiában való eredetétől kezdve a jelenlegi globális iparági státuszáig, közvetlen kapcsolatban áll a nagy társadalmi, kulturális, vallási és gazdasági változásokkal. Oz Clarke több mint 100 palackot vesz szemügyre, amelyek a bor történetének fejlődését jelzik, megörökítve azokat az innovációkat és felfedezéseket, amelyek a legnagyobb hatással voltak az út során.
Oz feltárja az ízeket, a címkéket, a szőlőültetvényeket és azokat az embereket, akik az évszázadok során hatással voltak a borra, a középkori burgundi ciszterci szerzetesektől kezdve az olyan tudósokon át, mint Pasteur és Peynaud, akik a borkészítés kulcsfontosságú technikai aspektusait fejlesztették, és a 20. századi óriásokon át, mint Robert Mondavi és Robert Parker Jr. Oz beszél a híres évjáratokról - az 1727-es Rdesheimer Apostelweintől az 1979-es első Montana Marlborough Sauvignon Blanc-ig és a mai bordeaux-i és kaliforniai kultikus borokig -, és megvitatja a változó éghajlatnak a világ borászatára gyakorolt hatását.
Ezeket a történeteket azért meséljük el, hogy a bor életszerűbbé váljon, hogy közelebb hozzuk önökhöz a bor csodáit, és azért is, hogy elgondolkodtassanak, hogy a bor múltjáról - a bor eredetéről - elmélkedjenek.
A bor jelenéről - ahol most van.
És a bor jövője - hová tart. Az i.e. 6000-től és a borkultúra valószínűsíthető születésétől az ókori Grúziában, Perzsia, Egyiptom, Görögország és Róma tényein és fikcióin keresztül, majd a lenyűgözően kusza ösvényen egészen napjaink trendjeiig és megpróbáltatásaiig, Oz több mint száz történetet oszt meg, és ezekbe a történetekbe beleszövődik még valószínűleg száz további történet a "palackozott költészet" gazdag történetéről.
