Paleo Cooking from Elana's Pantry: Gluténmentes, gabona- és tejmentes receptek

Olvasói vélemények

Elana Amsterdam szakácskönyvét dicsérik egyszerűsége, finomsága és alkalmassága miatt az olyan étrendi korlátozásokkal élők számára, mint a glutén-, tejtermék- és gabonaallergiások. Könnyen követhető, családok által kedvelt receptek széles választékát tartalmazza. Néhány kritikus azonban úgy érzi, hogy más kortárs paleo szakácskönyvekhez képest hiányoznak belőle az új és innovatív receptek, és egyes receptek nem felelnek meg az elvárásoknak az íz vagy az állag tekintetében.

⬤ A receptek egyszerűek és könnyen követhetőek
⬤ tetszetős illusztrációk
⬤ különböző diétás korlátozásokhoz alkalmasak
⬤ családbarát és ízletes
⬤ megbízható szerző sikeres receptekkel
⬤ a receptek jó választéka a különböző étkezési típusok között.

⬤ Néhány receptet túlságosan egyszerűnek vagy nem túl eredetinek tartanak
⬤ nem minden recept felel meg az ízlésbeli elvárásoknak
⬤ bizonyos eredmények (pl. bagel) nem kielégítőek
⬤ a könyv nem sok újdonságot kínál a tapasztalt szakácsok számára
⬤ néhány panasz a könyv felépítésével és a digitális formátum korlátaival kapcsolatban.

(465 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Paleo Cooking from Elana's Pantry: Gluten-Free, Grain-Free, Dairy-Free Recipes

Könyv tartalma:

Az Elana's Pantry népszerű gluténmentes bloggerének családbarát, egyszerű paleo receptgyűjteménye, amely a fehérjét és a termékeket helyezi előtérbe, a reggeliktől a főételeken át a finomságokig. Akár a glutént, a tejtermékeket, a gabonaféléket vagy a feldolgozott élelmiszereket szeretné kiiktatni az étrendjéből, a paleo főzés tökéletes megoldás az ételallergia enyhítésére és a jobb, mindenre kiterjedő egészségre.

A paleolit kori őseink által generációkon át fogyasztott ételeken alapuló paleolit étrend természetesen a húsra és a tenger gyümölcseire, a zöldségekre, a gyümölcsökre és a diófélékre helyezi a hangsúlyt. A szerző és kedvelt ételblogger, Elana Amsterdam több mint tíz éve él gabonamentes életmódot A Paleo Cooking from Elana's Pantry című könyvében Amsterdam az elfoglalt, rohanó szakácsok számára kínálja áramvonalas technikáit és minimális hozzávalókat tartalmazó receptjeit.

Olyan egyszerű, klasszikus családi kedvenceket, mint a palacsinta és a fagylalt, alakít át olyan paleo-barát összetevőkkel, mint a mandulaliszt és a kókusztej. A Paleo Cooking from Elana's Pantry közel 100 receptet tartalmaz, amelyekben a paleo főszereplői a sovány fehérjék és az egyszerű zöldséges ételek, valamint az egészséges édes finomságok - mind gabonától, gluténtól és tejtermékektől mentesek, és természetes édesítőszerekkel készülnek.