Paradicsomok: A Savor the South Cookbook

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet sokan dicsérik a paradicsomos receptek sokasága és a jól megírt tartalom miatt, így a paradicsom szerelmesei és a főzés iránt érdeklődők számára egyaránt vonzó. Sok kritikusnak tetszett a történelmi kontextus és a receptekben kínált változatosság, míg néhányan úgy érezték, hogy nincs elég új étel, ami indokolná a széles körű felhasználást.

Finom és változatos, paradicsomra összpontosító receptek, alapos és informatív tartalom, bájos írásmód, nagyszerű a tapasztalt szakácsok és a kezdők számára egyaránt, hasznos tippek a paradicsom termesztéséhez és elkészítéséhez, és kompakt mérete miatt szép ajándékozási lehetőség.

Korlátozott számú új és eltérő recept, ami csalódást okozhat azoknak, akik újításra vágynak.

(11 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Tomatoes: A Savor the South Cookbook

Könyv tartalma:

A Paradicsom című könyvben Miriam Rubin a déli kertek eme alapdarabját a megérdemelt szenvedélyes portréval mutatja be, feltárja a paradicsom gazdag történetét a déli kultúrában, és arra ösztönzi az otthoni szakácsokat, hogy teljes mértékben élvezzék ezeket a nyári gyümölcsöket a maguk pompás változatosságában.

Rubin, a neves gasztronómiai író és paradicsomszakértő ötven élénk receptet ad, valamint bölcs tanácsokat ad arról, hogyan válasszuk ki a paradicsomot, és melyik paradicsom melyik ételhez illik. A Paradicsom olyan recepteket tartalmaz, amelyek a házias, ötletes és kortárs ízeket ünneplik, mint például az Állj a mosogató fölött paradicsomos szendvicsek, a Fűszeres zöldparadicsomos morzsatorta, a Zöldparadicsomos sertésbélszín kekszes pite és a Paradicsomos-aranymazsolás chutney.

Rubin hasznos főzési tippeket, élénk leckéket ad a paradicsom történetéről, termesztéséről és tartósításáról, valamint a paradicsom egész évben való élvezetéhez szükséges variációkat is kínál.