Pasta Fresca: A friss tészta művészetének mestere

Olvasói vélemények

A könyvet fantasztikus tartalma és a tésztakészítéshez kapcsolódó innovatív receptjei miatt dicsérik, bár egyes kiadásokban az anyag minőségére és a képek hiányára is vannak panaszok.

A könyv sokféle receptet tartalmaz, köztük egyedi és innovatív tésztaötleteket, jól strukturált, könnyen követhető, és útmutatást nyújt a különböző tésztatípusokhoz. Sok kritikus értékeli a szerző világos útmutatásait és a töltött tészták és szószok elkészítéséhez nyújtott inspirációt. Azt is megjegyzik, hogy könnyű megtalálni a spájzban található tételeken alapuló recepteket.

Néhány felhasználó csalódottságát fejezte ki a könyv fizikai minősége miatt, megemlítve, hogy olcsónak és pamfletnek tűnik. Panaszkodtak a képek hiányára is, amit egyesek jobban szeretnek a szakácskönyvekben, valamint az árával és a késedelmes szállítással kapcsolatos problémákra.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Pasta Fresca: Master the Art of Fresh Pasta

Könyv tartalma:

Fedezze fel, hogyan készíthet lenyűgöző tésztát a semmiből, amely minden alkalomra alkalmas.

Carmela Sophia Sereno tésztakészítési szakértő megmutatja, hogyan készíthet otthon ízletes friss tésztát. Akár tésztagépet használ, akár kézzel készíti a tésztát, megtanulhatja, hogyan alakíthatja át a legegyszerűbb tésztát is különböző formákká és lenyűgöző mintákká csíkok, pöttyök és finom fűszernövények segítségével. Kezdők és gyakorlott tésztarajongók egyaránt el lesznek ragadtatva a könyvben bemutatott tészták választékától, és a kiválasztott ételek nem csak kiváló ízükkel, hanem gyönyörű és változatos megjelenésükkel is gyönyörködtetnek. Megtanulhatja, hogyan kell elkészíteni:

- Linguine szardellával és szőlővel.

- Spárgás gnocchi.

- Rákos és sáfrányos ravioli.

- Zöld raviolitekercsek Burratával és fenyőmaggal.

Sereno megtanítja, hogyan keverjük össze a liszteket, hogyan gyúrjuk, tároljuk és formázzuk a tésztákat. A Pasta Fresca tele van hihetetlen, sokoldalú receptekkel, amelyek Olaszország húsz különböző régiójából merítenek ihletet. Akár a semmiből szeretne friss tésztát készíteni, akár a bolti szekrényből származó száraztésztát szeretné felhasználni, a könyvben található receptek elégedetté fogják tenni.