Paul Prudhomme séf tiszta mágiája

Olvasói vélemények

A könyv Paul Prudhomme séf cajun és kreol receptjeinek gyűjteménye, amelyek hangsúlyozzák az ő egyedi fűszerezését. Sok olvasó dicséri a receptek ízét és könnyű használhatóságát, valamint a lebilincselő írói stílust. Néhány kritikus azonban csalódottságának adott hangot a séf különleges fűszereire való hagyatkozás és a fényképek hiánya miatt.

Ízletes receptek, magával ragadó írói stílus, kompakt méret a konyhai használathoz, nagyszerű a cajun és kreol konyha kedvelőinek, háttérinformációkat és tippeket ad, innovatív eredmények, Paul séf rajongói által nagyra értékelt.

⬤ Sok recepthez Paul séf különleges fűszerezése szükséges, amit nehéz lehet beszerezni
⬤ néhány felhasználó szerint a könyv kisebb a vártnál és hiányoznak belőle a fényképek
⬤ feleslegesnek érzik, ha a séf más könyvei is megvannak.

(22 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Chef Paul Prudhomme's Pure Magic

Könyv tartalma:

Több mint száz recept mutatja be, hogyan lehet az ízek szimfóniáját a mindennapi ételekbe vinni. Ha kielégítő, mélyreható ízeket keres, ne keressen tovább. Itt megtalálja:

Ragadós csirke.

Lotsa rákos rákpogácsák.

Déli krumplifőzelék.

Édesburgonyás omlett.

Bronzozott hal.

Friss fokhagymás tészta.

Corn Chowder.

Fekete bab leves.

Igazán gazdag marhahús.

És gomba.

Emellett a Louisiana-i kedvencek, mint a gumbo, a jambalayas és az etouff es.